七月十五中元节，除了祭祖烧纸，这3种美食别忘了吃，4件事别做？

中元节，俗称“鬼节”，这天咱们得祭祖，这是千百年来传承下来的习俗。咱们得准备些供品，比如鸡鸭鱼肉、时令水果啥的，摆在祖先牌位前，点上香烛，恭恭敬敬地祭拜一番。这可是咱们对祖先的怀念和尊重，也是祈求祖先保佑家人平安的一种方式。

烧纸也是中元节的重要习俗之一。据说这天是地府开门的日子，阴间的鬼魂可以放出来游荡。咱们得烧些纸钱给他们，让他们在人间有钱可用，不会来骚扰咱们。烧纸的时候，别忘了念叨念叨，说说自己是谁，祈求祖先和鬼神保佑啥的。

三、中元节必吃美食：鸭子、菱角、糯米糕

说完了必做的事情，咱们再来聊聊中元节必吃的美食。这天可是有些特别的美食习俗的哦！

1. 吃鸭子

   为啥中元节要吃鸭子呢？因为传说这天是鸭子最肥美的时候，而且“鸭”和“压”谐音，吃了鸭子就能压住“邪灵”，保平安。咱们可以做个啤酒鸭、烤鸭或者炖鸭汤，那滋味，简直了！
   

   【啤酒鸭做法】
   材料：鸭子一只、啤酒一瓶、姜片、葱段、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖。
   步骤：

   那啤酒鸭出锅后，香气四溢，鸭肉酥烂入味，啤酒的清香和鸭肉的鲜美交织在一起，简直让人欲罢不能！

   1. 鸭子洗净剁块，用开水焯一下去腥味和血水。

   2. 锅里放油烧热，下姜片、葱段、蒜瓣爆香，再放入鸭块翻炒至金黄。

   3. 倒入啤酒，加入八角、桂皮、香叶，生抽、老抽调色，盐、糖调味。

   4. 大火烧开后转小火慢炖至鸭肉酥烂即可。
      

2. 吃菱角

   中元节这天，江南水乡的人们还喜欢吃菱角。菱角长得像牛头，据说吃了能“辟邪”，而且菱角本身也好吃啊，清甜爽口，煮熟了当零食吃，那叫一个绝！
   

   【水煮菱角做法】
   材料：新鲜菱角、水、盐。
   步骤：

   煮熟的菱角剥开来，露出里面雪白的果肉，一口咬下，清甜多汁，简直是夏日里的小清新！

   1. 将新鲜菱角洗净，放入锅中。

   2. 加入足够的水，撒上一把盐。

   3. 大火烧开后转小火慢煮20分钟左右，直到菱角熟透即可。
      

3. 吃糯米糕

   在中元节这天，有些地方还有吃糯米糕的习俗。糯米糕软糯香甜，寓意着“步步高升”，吃了能带来好运。咱们可以做个简单的糯米糕来尝尝。
   

   【糯米糕做法】
   材料：糯米粉、水、糖、红枣、葡萄干（可选）。
   步骤：

   那糯米糕出锅后，软糯香甜，咬一口下去，满嘴都是糯米的香甜和红枣、葡萄干的果香，简直是美味极了！

   1. 将糯米粉和水按照1:1的比例混合均匀，加入适量的糖调味。

   2. 将混合好的糯米糊倒入模具中，上面可以放上红枣、葡萄干等作为装饰。

   3. 放入蒸锅中大火蒸20分钟左右，直到糯米糕熟透即可。

      
      

说完了必做的事情和必吃的美食，咱们再来聊聊中元节千万别做的4件事。这些事情可是有点“忌讳”的哦，大家要记住了！

1. 别晚上晾衣服

   中元节这天晚上，可别在外面晾衣服啊！据说这天晚上是“鬼门关”大开的时候，阴气重，晾衣服容易招来“不干净”的东西。咱们还是乖乖地把衣服收进来吧！

2. 别乱踩冥纸

   这天晚上，路边可能会有很多人烧冥纸祭拜祖先。咱们走路的时候可要小心了，千万别乱踩冥纸啊！那可是人家祭拜祖先用的，踩了可就不吉利了。

3. 别拍肩膀

   中元节这天晚上，可别随便拍别人的肩膀啊！据说这天晚上“鬼魂”多，你一拍别人肩膀，说不定就把“鬼魂”拍到别人身上了，那可就不妙了。咱们还是规矩点，别乱拍人。

4. 别游泳

   这天晚上也别去游泳啊！据说这天晚上水里的“水鬼”特别多，游泳容易招来厄运。咱们还是乖乖待在家里，别冒险了。

好了，各位吃货小伙伴们，关于中元节的习俗和美食，咱们就聊到这里啦！记得这天要祭祖、烧纸、吃美食哦！还有那4件事千万别做啦！