广东
首先准备好食材，皮冻面粉，猪肉馅儿，酵母粉，盐，生抽，白糖，料酒，姜，葱末植物油，温水。
开始制作生煎包
1.我们先把准备好的猪皮清洗干净，然后将它切成丝儿，同时把准备好的葱还有姜切成姜片和葱末，然后把这些东西和八角一起放到锅里大约煮上一个小时。
2.一个小时过后我们再把它放凉，然后凝固
3.往肖母粉里面倒入一些温水进行溶解，再往面粉里面反复的添加一些孝母水，将面粉揉成光滑的面团，然后再把面团放到温度较高的地方进行发酵，大约半个小时之后就可以了。
4.往肉馅里面放入一些盐，生抽白糖，料酒，葱末，姜末再往里面添加适量的清水，然后用筷子均匀的搅拌，按照同一个方向同时再往里面添加一些刚刚做好的皮冻碎，一起均匀的搅拌一下。
5.这样生煎包的馅料就做好了。
6.我们把醒好的面团揉搓成长条，然后再把它分成大小相同的小面团。
7.取一个小面团用擀面杖把它们改成厚薄均匀的面皮。
8.拿一个面皮往里面放一些肉馅，然后再把它们依次封口。
9.这样生的生煎包就做好了。
10.我们在准备一口平底锅，往里面加入一大勺的油，等到油热了之后我们把生的生煎包放到锅里按顺序排好用小火大约煎上半个半分钟之后，我们再往里面倒入一些清水，然后用盖子把锅盖好，用小火继续煎制。
11.几分钟之后我们再往里面撒入一些清水，然后加入半勺的有等到里面的水分被煎干之后，就会发出一些滋滋的声音，这样我们再往里面撒上一些葱花，还有芝麻酱火关掉焖制大约2分钟，好吃又美味的生煎包就可以出锅了，放到盘子里，大人小孩都非常的爱吃。
按照这种方法做出来的生煎包非常的卫生和安全里面的肉馅都是新鲜的，如果不喜欢吃肉馅的，我们还可以做成其他的馅料，比如豆沙馅儿的或者其他素馅儿的，茴香馅儿的，韭菜馅儿的都是可以的。你喜欢吃什么样的馅儿就可以换成什么样的馅儿，学会之后就再也不用上街上买生煎包了，每天早上都可以吃上好吃的生煎包。
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