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开!渔!啦!来钦州享海鲜盛宴

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山海钦南,山珍海味,广阔的沃野孕育丰盈的山珍,绵长的海岸线送来鲜甜的海味。

俗话说“靠山吃山,靠海吃海”!为期三个月的南海伏季休渔期终于结束了,出海的渔船也相继满载而归,快和家人朋友一起来钦南,品尝这一桌鲜气飘飘的海鲜宴吧!

大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼是钦南区四大名产,来到钦南就自然少不了一顿海鲜盛宴。

01

-大蚝-

大蚝主要生产于生态优良的茅尾海海域,蚝肉蛋白质含量超过40%,素有“海中牛奶”之称。大蚝肉体丰满,色泽乳白、呈亮,肉质脆嫩,肉味鲜美,营养价值高。


作为“中国大蚝之乡”,钦南区盛产大蚝,也善于制作大蚝,烧汁焗生蚝、焗烤生蚝、蒜香烤生蚝、香煎生蚝、奶酪焗生蚝......琳琅满目的钦南大蚝美食,带着鲜香四溢的海味,让人“鲜掉眉毛”!



02

-青蟹-

青蟹,学名锯缘青蟹,它味道鲜美,营养价值高,是本地区传统的出口水产品之一。钦州沿海有多条河流注入,在咸淡水交汇的河口区出产的青蟹,无论从体色还是味道方面都胜于其他地区的产品。


青蟹怎么吃最鲜?当然是清蒸啦!蟹肉的鲜甜都保留了,这才是最原始的海洋味道。煮熟后,蟹膏甘腴,色泽呈橙黄色或橘红色,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,一口吃掉蟹肉超满足!



03

-对虾-

对虾,又称“明虾”,主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等,是一种肉质鲜美,营养价值高的海产品。


对虾肉质肥厚,味道鲜美,营养价值含量高,富含蛋白质,只需要清蒸或白灼,保留虾本身鲜美的味道,再蘸上精心调制的蘸料,增加了海鲜的爽口滋味,一口咬下去,回味无穷!


04

-石斑鱼-

石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。


石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性,使它的营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美,口齿留香。


05

-海螺-

来钦州,这么少得了海螺呢?俗话说“来钦州要是不吃海螺,等于白来”。什么时候吃海螺?当然是夜晚啦~


吃海螺,钦州人称“撩螺”。每当夜幕降临,呼朋唤友到海螺夜市,这里的海螺特别鲜美,品种丰富。三五好友围坐在一起,一边谈天说地,一边“撩螺”,真的很惬意。



来钦南,邂逅一场令人惊艳的海鲜大餐,鲜嫩的蟹肉、爽滑的虾肉、肥美的蚝肉,每一口都是海洋的馈赠,每一口都让味蕾在鲜美中沉醉~

去哪里购买海鲜呢?

钦州港市场

钦州离海最近的菜市场,海鲜现抓现卖,价格公道。

地址:钦南区钦州港大道与果鹰大街交叉口西南140米

东风市场

钦州最大的综合性市场,各类海鲜产品应有尽有,管饱!

地址:钦南区南珠西大街84-86号

▍图文来源:钦南区文化广电体育和旅游局

▍图文整理:宣传和对外交流科

▍文中图片版权归原作者所有,仅做公益分享, 如有侵权,请联系文旅君署名或删除,电话:0777-2839841。

(钦州市文化广电体育和旅游局出品 转载请注明来源)


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