开！渔！啦！来钦州享海鲜盛宴

山海钦南，山珍海味，广阔的沃野孕育丰盈的山珍，绵长的海岸线送来鲜甜的海味。

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”！为期三个月的南海伏季休渔期终于结束了，出海的渔船也相继满载而归，快和家人朋友一起来钦南，品尝这一桌鲜气飘飘的海鲜宴吧！

大蚝、青蟹、对虾、石斑鱼是钦南区四大名产，来到钦南就自然少不了一顿海鲜盛宴。

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-大蚝-

大蚝主要生产于生态优良的茅尾海海域，蚝肉蛋白质含量超过40%，素有“海中牛奶”之称。大蚝肉体丰满，色泽乳白、呈亮，肉质脆嫩，肉味鲜美，营养价值高。

作为“中国大蚝之乡”，钦南区盛产大蚝，也善于制作大蚝，烧汁焗生蚝、焗烤生蚝、蒜香烤生蚝、香煎生蚝、奶酪焗生蚝......琳琅满目的钦南大蚝美食，带着鲜香四溢的海味，让人“鲜掉眉毛”！

02

-青蟹-

青蟹，学名锯缘青蟹，它味道鲜美，营养价值高，是本地区传统的出口水产品之一。钦州沿海有多条河流注入，在咸淡水交汇的河口区出产的青蟹，无论从体色还是味道方面都胜于其他地区的产品。

青蟹怎么吃最鲜？当然是清蒸啦！蟹肉的鲜甜都保留了，这才是最原始的海洋味道。煮熟后，蟹膏甘腴，色泽呈橙黄色或橘红色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，一口吃掉蟹肉超满足！

03

-对虾-

对虾，又称“明虾”，主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等，是一种肉质鲜美，营养价值高的海产品。

对虾肉质肥厚，味道鲜美，营养价值含量高，富含蛋白质，只需要清蒸或白灼，保留虾本身鲜美的味道，再蘸上精心调制的蘸料，增加了海鲜的爽口滋味，一口咬下去，回味无穷！

04

-石斑鱼-

石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。

石斑鱼独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美，口齿留香。

05

-海螺-

来钦州，这么少得了海螺呢？俗话说“来钦州要是不吃海螺，等于白来”。什么时候吃海螺？当然是夜晚啦~

吃海螺，钦州人称“撩螺”。每当夜幕降临，呼朋唤友到海螺夜市，这里的海螺特别鲜美，品种丰富。三五好友围坐在一起，一边谈天说地，一边“撩螺”，真的很惬意。

来钦南，邂逅一场令人惊艳的海鲜大餐，鲜嫩的蟹肉、爽滑的虾肉、肥美的蚝肉，每一口都是海洋的馈赠，每一口都让味蕾在鲜美中沉醉~

去哪里购买海鲜呢？

钦州港市场

钦州离海最近的菜市场，海鲜现抓现卖，价格公道。

地址：钦南区钦州港大道与果鹰大街交叉口西南140米

东风市场

钦州最大的综合性市场，各类海鲜产品应有尽有,管饱！

地址：钦南区南珠西大街84-86号

▍图文来源：钦南区文化广电体育和旅游局

▍图文整理：宣传和对外交流科

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