湖南3款“憋屈酒”，辉煌时家喻户晓，如今走出楚湘之地无人识

湖南3款“憋屈酒”，辉煌时家喻户晓，如今走出楚湘之地无人识

喜美食，爱吃辣是大家对湖南的第一印象，湘菜系佳肴也十分诱人，像臭豆腐、小龙虾以及火锅等，不过有美食的地方怎么少得了酒呢？

楚湘之地，五谷丰茂，山水秀丽，独特的地理环境，优质的杂粮水果与温润的气候，为湖南酿造出优质的白酒，提供了得天独厚的物质条件和环境基础。

所以湖南酒品类繁多，酒质堪称绝佳，其中“酒鬼酒”更是被列入湖南特产的“八绝”之一。

但曾有多辉煌现在就有多惨烈。

包括老酒鬼在内的3款白酒，因为经营宣传不善等原因，名气如烟花般转瞬即逝，慢慢淡出了人们视野，只能在货架积灰！

酒鬼酒

“湘泉”酒的前身，有38°、48°和54°三种度数。

酒鬼酒独创的馥郁香，汲取湘西少数民族特色，位列白酒12大香型之一，在白酒界独树一帜。

酿制汲取各个优质酒厂的“精华”：原料成分借鉴了五粮液、发酵工艺借鉴了董酒， 还保留了湘西特有的传统酿造配方，极具特色。

酒鬼酒“一口三香”，兼具了酱、清、浓三种白酒香型。

酒液清透，口感醇甜柔和，二者为兼，三者为复，酒香丰盈，一瓶酒给你三种不同的口感，并且十分协调，后味爽净，风格独特。

浏阳河酒

浓香型白酒，酒度分38°、50°和57°三种。

浏阳河酒厂是老国有企业，曾在唯美动听“浏阳河”民歌，和绮丽的自然风景加持下，迅速崛起。

但后期的经营权易手，核心人才流失，导致逐渐走向衰落。

曾与五粮液酒厂贴牌合作，完全采用五粮液的基酒，五种优质粮食参与酿制，传统工艺与现代高新技术结合，精心酿制而成。

酒液清透，蜜香清雅，口感十分的纯正，入口前段醇甜，利落爽净，余香清雅、怡畅。

武陵酒

产自于湖南省常德市（古称武陵），以古地名为酒名，有48°、53°两种度数，是一款酱香型白酒。

采用固态发酵，以石壁泥窖底作发酵池，小麦配制高温曲，“四高两长”的生产工艺是其精髓。

清末皇帝的弟弟溥杰还曾赋诗赞赏：“千秋澄碧湘江水，巧酿香醪号武陵”，可见其口感品质。

武陵酒属大曲酒，酒液色泽呈现淡黄色，酱香味足，酒质细腻纯正，口味醇厚而爽冽，味长舒适，饮罢不洗杯子的话，酒香能持续到第二天。

后味干净而余味绵绵，饮后空杯留香持久。

这3款白酒，口感独特，甚至也曾名声赫赫，但都是因为宣传跟经营的问题，慢慢地被跻身一线之外，但其酒质跟本地口碑，是依然毫不逊色的。

所以湖南白酒，要想续写曾经的光辉岁月，除了要有过硬的酒质以外，宣传上也不能松懈，先让别人注意到自己，才能有机会用口感和品质去征服消费者，获取更好的发展机会。

我国地大物博，“憋屈酒”又岂止湖南这几款？

像曾经的山东的扳倒井酒、兰陵酒，河南的张弓、杜康酒，湖北的白云边，黑龙江的北大仓等等，都是曾经风光无两的纯粮好酒。

中国酒乡——贵州的这两款白酒，也处于这样的“尴尬”期，不知是否能“悬崖勒马”，找到破解之法。

君中元私藏酒

酿造人是曾传政，曾在李兴发（茅台终身“荣誉”厂长）门下学习酱酒酿造。

酿造工艺与茅台一脉相承，原料采用本地含单宁极高的红缨子高粱酿制。

6年坤沙老酒，采用最繁琐的12987酱酒工艺酿制，从酿制到出新酒长达一年时间，之后还要窖藏足年方可出厂。

在本地酒友心里，此款酒的酒香、酒质及口感都不输大牌，经常一买就是好几箱，性价比极高。

但由于宣传不到位，名气没能走出贵州，令人惋惜。

酒体经过长年的窖藏，十分的醇和，粘稠如脂，倒一杯绵密的酒花饱满似珍珠。

开瓶后的酒香迫不及待地喷涌而出，酱香味浓郁，窖香、粮香等香味层层递进，香味浓而不重，十分舒适。

酒液入口没有酒精的刺激感，有轻微的酸味，但转瞬即逝，咽下的时候，酒液顺着身体滑落，润滑如绸，喝完酒香萦绕，令人身心愉悦。

鸭溪窖酒

有酒中美人之称，产地鸭溪镇是著名的酒乡，所以该酒以产地命名，以便打出名气。

采用肥泥窖作糖化发酵池，用万年糟中温制成大曲作糖化发酵剂，多次发酵多次蒸馏，分不同批次进行窖藏。

尝一口，窖香十分的浓郁、酒液绵柔，口感爽净，虽为浓香型白酒，但却有尾段却有酱香回味，甜而不腻、香而不暴，被酒友称为“鸭溪香”。