立秋后，给孩子多吃三白食物，少吃二瓜，养好脾胃，秋冬少生病

随着立秋的到来，我们迎来了秋高气爽的时节。然而，秋季的干燥气候也容易使人体感到燥热不适，特别是对于孩子们来说，他们的身体更容易受到影响。为了适应这一季节的变化，家长们可以在孩子的饮食上做些调整，多吃“三白”食物，少吃瓜类，以减少因干燥和寒冷引起的咳嗽等不适。

三白食物

山药

推荐食谱：山药炒木耳

食材：山药一根、胡萝卜一小段、尖椒半个、木耳适量

做法：

1、木耳泡发洗净。山药、胡萝卜，尖椒，切片。山药的粘液弄在手上容易痒，处理山药时最好带手套。尖椒可以换成青椒，也可以换成青红椒一起搭配，更好看。我比较喜欢用尖椒，炒出来成品自带一点辣味，很好吃。

2、锅中加清水，水中放少量盐（增加底味），加入几滴白醋（防止山药氧化变黑），水开倒入山药、胡萝卜、木耳，焯水一分钟，捞出备用。

3、锅中加少许油，油热下蒜末炒出香味。下尖椒炒至断生。下入胡萝卜、木耳、山药，翻炒均匀。

4、调味加适量盐、小半勺白糖提鲜，翻炒均匀。淋入小半勺香油，增加菜品亮度，翻炒均匀即可出锅。

莲藕

推荐食谱：酸辣藕丁

食材：莲藕、大蒜、干辣椒、青椒（喜欢吃辣的就买线椒不太能吃辣的就买青椒）

做法：

1、藕去皮切丁洗净、辣椒切段、准备蒜末干辣椒段备用

2、油热下入蒜末和干辣椒爆香，放入藕丁翻炒均匀然后加入线椒翻炒两分钟

3、然后加入两勺生抽、一勺陈醋、少许糖和适量盐翻炒均匀。出锅前撒入白芝麻即可出锅

雪梨

推荐食谱：小吊梨汤

食材：新鲜梨、鲜芦根、百合、银耳、冰糖

做法：

1、先拿1-2个新鲜梨，放水龙头下冲洗干净。撒点盐在梨皮上，然后用手搓搓，这样梨皮上的残留物就都没啦！洗干净后，别削皮，直接带皮切成块。带皮是关键，因为梨皮也有很多营养！

2、把鲜芦根、百合和干银耳放在一个大碗里。加入足够的水，让它们泡发60分钟。如果你着急，也可以用温水泡，那样30-40分钟就好了。泡好后，把银耳撕成小块。撕得越碎，熬汤的时候越容易出胶，口感也会更浓稠！

3、找个砂锅或者不锈钢锅，加入1-1.2升的水。这里提醒一下，千万别用铁锅或铝锅，不然会影响汤的味道。大火烧开水后，把切好的梨块和泡发好的材料都放进去。然后转小火，慢慢熬40分钟。

4、时间到了就关火，再根据个人口味加点冰糖。如果你喜欢咸甜口味，还可以撒一点点盐进去！小火熬的时间越长，汤汁就会越浓稠。你可以根据自己的口感来调整熬制的时间！

5、熬好的小吊梨汤静置一会儿，等它冷却后就可以直接喝了。如果你喜欢冰凉的口感，也可以放冰箱里冷藏一下再喝。不过要注意，冷藏后糖分会沉淀，甜度可能会降低一些。

三粥

小米山约红枣粥

食材：山药200克、枸杞15克、小米100克、姜、食盐适量

做法：

1、山药洗净，去皮切块；小米先泡半小时，然后入锅煮开，

2、改小火，加入枸杞、山药一起熬煮30分钟；最后加点姜丝、盐调味即可。

小米花生红豆粥

食材：小黄米60克，红豆20克，小锅红糖3块，去核红枣5颗，红皮花生20克

做法：

1、先把红豆放在一个碗里，加点水，让它泡2个小时。这样红豆煮的时候会更容易烂，口感也更好。你可以前一天晚上就泡好，第二天早上就可以直接用了。

2、把小黄米（小米）淘洗干净，就是洗掉里面的杂质和灰尘。红枣和红皮花生也稍微洗一下，放一边备用。

3、拿出一个锅，把泡好的红豆、洗干净的小米、红枣和花生都放进去。然后加水，水要加得稍微多一点，因为煮的时候会蒸发掉一些。开大火，等水煮开后，转小火，让它慢慢地咕嘟咕嘟煮。

4、小火煮的时候，你要时不时地搅拌一下，防止粘锅。煮到差不多50分钟的时候，红豆应该已经煮得很烂了，小米和花生也应该很软糯了。

5、这时候，把红糖放进去，再搅拌一下，让红糖完全溶解在粥里。如果你喜欢甜一点，可以多放点红糖；如果不喜欢太甜，就少放一点。

6、等红糖完全溶解后，就可以关火啦！用勺子把粥盛到碗里，稍微凉一下就可以吃了。

玉米胡萝卜小米粥

食材：玉米、胡萝卜、小米、糖

做法：

1、胡萝卜洗净切丁，玉米洗净剥粒儿，小米清水冲洗舀出

2、三者一同放入电饭锅里并加入烧开的水，中火炖煮30分钟左右。（如果加入的是白开水的话，水烧开后，中火再炖煮30分钟左右。）

3、喜爱甜食的宝子们，可以加入适量的糖，再小火炖煮10分钟左右即可。简单又营养的一碗香喷喷的玉米胡萝卜小米粥就做好啦！

少吃二瓜：西瓜和甜瓜

立秋已过，天气逐渐转凉，我们的饮食习惯也应该随之调整。虽然西瓜、甜瓜等在夏季是消暑佳品，但到了秋季，这些寒凉性质的瓜类就要少吃了。实际上，不仅西瓜和甜瓜，黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等也同样属于寒凉性质，立秋后胃肠较为敏感，因此应减少食用。

在很多地方，有“啃秋”的风俗，也就是在立秋这天吃西瓜。然而，这一习俗也仅限于立秋当日。过了立秋，“秋瓜坏肚”的说法就开始流传，这也是为什么你常常会听到“立秋后不吃瓜”的建议。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！