毒性高于砒霜！北京发布食品安全风险提示！

宵夜炒碟螺 是不少西四环邻居的最爱！ 但是请注意， 千万不可以食用织纹螺！

近日，北京市市场监督管理局发布食品安全风险提示，要求食品经营者不能售卖织纹螺，同时提示消费者不要食用织纹螺。

织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用织纹螺易导致食物中毒，引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡。

按照原卫生部《关于预防织纹螺食物中毒的公告》（2012年第13号公告）和原国家食品药品监督管理总局办公厅《关于织纹螺销售有关问题的复函》（食药监办食监二函〔2016〕528号）明确规定：任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

在此，北京市市场监督管理局提示广大消费者：提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺，谨防误食织纹螺中毒。一旦误食织纹螺，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

女子吃了两大捧这种螺

心脏骤停

张女士今年51岁， 从事海边养殖行业，经常能接触到各种海螺。一天早上，张女士从塘中捞起大量海螺煮着吃了，“我之前也吃过几颗，没出什么事儿所以这次就多捞了些。”张女士回忆道。

因海螺味道鲜美， 两大捧海螺一会儿就被她一个人吃完了没想到。吃完1小时后她就出现了恶心呕吐的症状，口部周围以及舌部逐渐麻木，家里人见状急忙将她送到医院。

得知张女士食用过自行捞捕的海螺，结合其症状考虑为中毒。急诊科医生立即启动急诊洗胃操作以减少毒素吸收，在洗胃过程中，张女士出现血氧饱和度急速下降，随后还出现了心脏骤停。

医护人员赶紧进行抢救， 经过9分钟的心肺复苏后，张女士转入了ICU病房进一步治疗。

不少商家疑似售卖织纹螺

今年6月，记者在外卖平台搜索“香辣海瓜子”，发现仍有不少商家疑似售卖织纹螺。

当记者尝试下单时，一家店以“海瓜子缺货”为由，取消了订单。另一家接单后迟迟没有配送，电话也无法接通，直到两小时后商家才取消了订单。随后，记者在一家名为“北伴岛小海鲜”的店铺，下单成功。

收到菜品后，记者将图片发给中国水产科学研究院东海水产研究所，研究员确认这是纵肋织纹螺。

记者致电商家询问，对方却坚称是产地为连云港的“海瓜子”。面对记者餐品是否有毒的疑问，商家称“我不管，反正有人想吃，我就能卖”。记者把该线索提交给上海市市场监督管理局后获悉，属地市场监管部门已经开展核查。

什么是织纹螺？

毒性有多大？

织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。

壳面常具有1条~3条紫褐色或红黄色螺带，表面图案看起来就像织布，螺口处呈白色，肉体为淡黄色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

织纹螺是有毒生物，毒性比砒霜还要高百倍。成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。

中毒症状

• 误食织纹螺中毒的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。

• 不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹等神经系统症状。

• 重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

多地曾发警示

勿食织纹螺

每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，广东等多地也曾多次发布警示，提醒市民勿食织纹螺。

2022年4月28日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。

佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。

深圳市市场监管局曾发布提醒，学校食堂要禁用织纹螺等食品。

福建省泉州市海洋与渔业局也发布提醒，每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长可达4小时。提醒大家外出用餐切勿食用织纹螺，以免发生意外。

警方提醒

☆ 任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

☆广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

☆消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345向当地市场监管部门举报。

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