人气热气蒸腾着城市的蓬勃朝气——延吉水上市场早市漫记

8月10日的延吉水上市场早市，因周末、七夕以及暑假旅游高峰“三期叠加”，客流密集程度达到新的“巅峰”。摩肩接踵的人群，用一张张笑脸、一句句赞叹、一声声欢快叫卖声，合着汤水的热气、食物的香气、锅灶的烟火气，在布尔哈通河畔蒸腾起一座城市的蓬勃朝气。

“快看这边，这才是真真正正的生活!”来自四平市的游客李先生手上拎满辣白菜和各种酱料，一边从民俗美食区域往外“挤”，一边招呼妻子看露天摊位上的野生核桃和松塔。

“真是太热闹了!”来自北京的王先生一口炒年糕、一口炒米肠，在摊位一角吃得过瘾。他说，来之前就听说这个早市人多，但是没想到会有这么多人。在北京也吃过炒年糕，可是没有在这里吃得地道，尤其搭档米肠吃，风味独特，让他对延吉早市留下了深刻记忆。

同样为了搭配米肠，来自安图县二道白河镇的于女士就多了几分东北人的“豪爽”。左手米肠、右手米酒的她说，这里好吃的太多了，一边逛一边吃，不等走出去就饱了，尤其是米肠太香了，来口米酒，解腻又畅快!

跟着于女士的脚步，在一个米酒摊位前看到，散装米酒里浸着冰瓶，本就清甜醇厚的口感又增添了几分冰爽，让“焖煮”在暑热与烟火热里的游客们欲罢不能。“玉米和大米两种传统口味的最受欢迎，每天都能卖几大桶。”穿着具有朝鲜族服饰特色围裙的摊主，熟练地用大水瓢向小口杯倒米酒，热情地向每一位走过的游客推荐，生意火爆。

如果以忙碌论火爆，打糕摊主是早市里最火爆的一拨。因为现场制作出售打糕程序颇多，为缩短顾客等待时间，抢抓时机多销售，他们的手速飞快：切块、拌豆面、包装、称重，迅速切换的动作流畅自然、一气呵成，不仅满足了吃客的需求，也吸引了游客的镜头。浙江湖州游客朱悦举着专业相机在摊位前变换不同角度，快门按个不停，还在读大学的她表示：“打糕吃过，但是这种场面没见过，觉得这股拼搏的劲头很美!”

汗流浃背吃完一碗参鸡汤，来自哈尔滨的赵先生觉得整个身体都通透了，他打算乘胜追击，去登帽儿山；从北京来的高铭硕小朋友品尝了蓝莓后，对这种口感特别的水果产生了浓厚兴趣；来自秦皇岛的乐乐小朋友戴上了民族风发卡，蹦蹦跳跳的很开心；来自沈阳的董硕拎着精包装的米酒，跟随父母继续美食之旅……当日8时，虽然部分摊位因售罄而停止营业，但早市的游客仍然络绎不绝。几位在附近遛弯的老年市民驻足在市场后面的河坝上，注视着进进出出的人流面带欣喜：“这样的场面真好，生机勃勃、欣欣向荣!”(肖玉敏)