11项技术专利、3项软件知识产权 陕西华泰奋力奔跑智能厨具新赛道

本报讯（记者 吕新涛）在激光切割机配备全自动板材库生产线上，工人在可视数据屏上，设置好参数，按下启动键，一块块所需的板材就能快速、标准的切割裁制好；在全自动折弯设备生产线上，工人在独立智能操作系统里，通过轻松的操作，即能实现工件的折弯工序和一致性。

在数字化的大趋势下，陕西华泰厨房设备有限公司（以下简称华泰厨具）紧随科技发展大潮，通过数字化转型提升企业的运营效率、优化用户体验、拓展市场渠道，为企业的核心竞争力和可持续发展奠定了坚实的基础。从传统到现代的数字化革新中，华泰厨具仅仅用了4年时间，就完成了这一华丽转身，并将继续加大数字化、智能化企业建设，争取用2—3年时间，全面打通华泰全产业链数字化转型升级。

创新驱动 数智赋能

据华泰厨具副总经理田甜介绍：“我们是一家数字化智能厨房集成供应商，业务包括设计、研发、制造、售后及技术支持，年生产能力达1亿元以上。企业先后引进十余套国际先进数字化机械加工设备，率先将“简约、环保、健康、智能”概念引入厨具制造业，被誉为现代化厨房革命的先行者、数字智能厨房的领潮人。2020年，面对科技的快速发展和市场竞争的加剧，传统厨房设备制造模式面临着效率低下、成本较高等挑战。为了提升企业竞争力，适应行业发展趋势，华泰厨具启动了数字化、智能化工厂提升改造项目”。

2021年至2023年，华泰先后完成采购德国通快激光切割冲压复合机生产线一套、德国通快自动板材料库加激光切割机一套、日本阿玛达高性能数控折弯机一套，搭建起了先进的自动化生产线，同时与第三方科技公司合作，为华泰研发出了适合华泰自身需求的ERP智能化生产管理系统，实现了华泰生产计划、调度、监控、质量把控的一体化。也实现了订单、生产、仓储、财务等环节的数据智能化管理，有效的降低了人力成本，提高了工作效率。通过ERP数据分析，企业能准确的了解用户需求，为用户提供个性化的产品和服务，有效增强了用户满意度。

目前，华泰厨具全面采用软件进行设计拆单，为设计生产带来了非常大的效率和效益的提升，拆单效率相比人工提升3倍，大大减少了拆单出错造成的物料损失，缩短了交货周期，提升了产品竞争力。同时可以无缝对接ERP系统，实现订单进度实时追踪，生产进度实时查询。车间生产数据实时汇总至ERP系统，提升企业管理效率。通过ERP看板随时随地了解车间生产情况，帮助管理人员高效率管理工厂，助力企业实现转型升级质的飞跃。

在引进智能化生产设备，提升数字化生产管理的同时，华泰厨具进一步加大了对专业人才的引进、培养和提升员工的数字化素养。近年来，华泰先后引进了台湾的专业技术管理团队，引进了上海的设计师团队，并对企业员工不定期进行“外训+内训”，不断提升企业自身研发和管理水平。如今，华泰厨具已拥有技术专利11项、软件知识产权3项，是西北地区唯一一家参与《中华人民共和国商用燃气燃烧器具城镇建设行业标准》和《中华人民共和国商用燃气燃烧器具国家标准》等十余项国家标准、行业标准编写并获得证书的企业。

据田甜介绍：未来，企业将与专业机构共建商学院，以期为企业培养出更多的专业化、高素质人才队伍。

厨行天下 智享未来

在华泰厨具，你会惊喜的看到一个智能化、数字化的餐厅，你一顿饭吃了多少热量、多少脂肪、多少维生素，在这个餐厅的取餐区，通过数字化员工健康营养管理系统，能够一目了然的看到所有数据，这样，你就能够在用餐中，做到适量适度的取餐，以保护自己的身体健康。

从2023年开始，为实现数字化、智能化企业建设，华泰厨具在员工智慧餐厅建设中，集成开发了自动计量称重结算系统，后厨可视化安全管理系统，加工区配备了炒菜机器人，全自动面条加工生产线，小碗菜扫描结算系统，员工健康营养管理系统，洗碗间配备了餐具输送回收系统、洗碗机和餐余垃圾真空输送生化处理系统，达到了整个员工餐厅从原材料采购、储存，经营数据收集分析，安全管理、厨余垃圾处理等全链条全面数字化、智能化管控的建设要求。

田甜介绍到：“公司员工厨房每个环节都植入了AI算法，非常智能化，每个人一周的营养摄入清晰可见。员工按克计重取食，食物克数和营养成分、热量随时可视化。厨房还投入使用了自动压面机器人，在煮面的时候，面条可根据宽、细程度，精确到210秒、170秒煮熟，在捞面的时候，可以模仿人工进行自动控水程序，保证了餐饮出品的标准化。”

智慧感应餐台，炒菜机器人，自动收盘设备，满满科技感搭建起的数字化厨房，为华泰员工提供了高品质、个性化餐饮服务。

在华泰厨具智慧餐厅建设中，咸阳市高新区管委会为华泰厨具提供了大力支持，依托智能云科技，赋能便捷点餐、无感支付、营养搭配等不同功能，通过人脸识别构建用户体型信息及导入的体检报告信息，帮助用餐人员自行评估选取。对于企业内部，掌握菜品、订单、客户、用餐习惯数据等后，进行预测性采购及备货，提升企业供应链效率、降低采购成本。

“以前我们经常跑去南方学习，学习人家的先进技术，而现在好多南方同行企业想跑来我们这里参观。”田甜骄傲的说。

随着华泰厨具智慧餐厅的进一步为人所知，定会为传统职工餐厅树立新的标杆，引领其他餐厅向数字化、智能化方向发展和转型。同时，也将促进餐饮与信息技术、人工智能等领域的深度融合，催生更多创新应用和商业模式。

如今，走进华泰厨具，优美的办公环境，温馨的办公氛围，智能化、数字化的生产车间，智慧餐厅等，无一不体现出华泰厨具从制造到智造的华丽转身，并将进一步推动厨具行业数字化转型，实现高质量发展。

“未来，华泰厨具将把目标集中于一些大型公寓、家用厨具上来，拓宽业务，也让更多的老百姓能体验到不锈钢厨具的魅力，真正让好的家厨走进千家万户；还将在海南建立研发基地，立足海南，让华泰厨房设备辐射到东南亚；同时，与第三方科技公司联合改进设备与ERP系统优化连接，形成企业“驾驶舱”，加速推进数字化转型的步伐，不断拓展产业新领域，推动技术升级迭代，为企业赋予新的活力和竞争优势。”田甜说。

责任编辑：安心 审核：杨勇

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