“食”刻准备！吉林省市场监管系统护航“开学第一餐”

为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，近日，吉林省各地市场监管部门加大监管力度，紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，全力护航开学“第一餐”守护学生“每一餐”。

长春市市场监管局朝阳分局对辖区内的学校食堂及校园周边食品经营单位进行了全面检查。重点对学校食堂的食品原料采购、贮存条件、加工流程等环节进行了细致检查。同时，对校园周边的食品商店、餐饮服务单位进行了全面检查。检查中，执法人员要求各食品经营单位要严格遵守食品安全法律法规，落实食品安全主体责任，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，按要求配备食品安全总监和食品安全管理员，不断加强食品安全管理。

磐石市市场监管局组织开展了校园及周边食品安全检查活动。督促指导中小学校（含公立幼儿园）食堂、校外供餐单位充分利用暑假的“黄金期”进行整改升级，全面开展采购渠道、留样措施、病媒生物防治等环节食品安全自查整改，排查和消除食品安全风险隐患，全力保障学生开学“第一餐”。联合磐石市教育局对已开学的学校进行食品安全监督检查，深入排查进货查验、原料（半成品）贮存、食品加工等食品安全管理制度落实情况。各基层分局同步开展秋季校园周边餐饮服务单位和私立幼儿园食品安全监督检查，严厉查处无证经营、经营场所条件差、超过保质期限等食品安全问题。

梨树县市场监管局联合县教育、疾控部门共同开展秋季食品安全培训班。全县各学校（幼儿园）分管食品安全工作的校长（园长）、食品安全总监等共100余人参加培训。培训班上，执法人员通报了日常监督检查过程中发现的餐饮环节风险隐患问题，并提出整改要求，组织学习《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等，并重点围绕食材采购、加工操作、餐具洗消、从业人员健康管理等环节进行讲解。

通榆县市场监管局联合县教育局举办了全县学校幼儿园食品安全培训暨行政约谈会。培训会对近年来学校幼儿园食堂监督检查中发现的问题进行了全面复盘和深入分析，结合典型案例，以案说法、以案促管、以案促改。同时，会议着重强调了学校食堂建立健全“日管控、周排查、月调度”机制的重要性，要求严格落实索证索票和进货查验记录制度，守牢校园食品安全底线。

作者：吉林日报全媒体记者 叶爽