湖北
七月中，处暑到，农历的七月中旬，处暑节气来临，暑气至此而止矣。夏秋交接，天气开始变得干燥，时不时总觉得嘴巴、喉咙干干的，手指也开始出现起皮等情况。都说应季而食，入秋就要多吃一些汤汤水水，来弥补干燥秋季造成的身体影响。
秋季正是收获的季节，选时令果蔬，做成水果汤，正好适合秋补。今天推荐一道苹果热橙茶，补充膳食纤维和维生素，秋天喝生津止渴，滋阴润肺，舒舒服服解秋燥。
【苹果热橙茶】
食材：红茶、苹果、橙子、柠檬、红枣、枸杞、冰糖
1、提前煮一份热红茶，将茶叶或者茶包放进锅中，倒入适量的清水，煮沸后捞出茶叶备用。
2、苹果、橙子、柠檬放入盐水中浸泡5分钟，掌心放适量的食盐，稍微用点力揉搓水果，借用食盐搓洗水果的表皮，达到去除污垢、消毒杀菌的作用。
3、橙子搓洗过后，用温水浸泡5分钟，除去涩味、苦味。红枣、枸杞冲洗干净，清水浸泡5分钟。
4、苹果、橙子、切片备用，柠檬切片，剔去柠檬籽。红枣对半切开，枸杞捞出控水。
5、将水果片放入煮锅中，倒入之前冲泡好的红茶，放入冰糖、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火慢炖5分钟即可。
——老井说——
有些朋友做出来的苹果热橙茶会有苦味，就是因为没有提前处理橙子，将橙子皮温水浸泡几分钟后可以去除一些苦味。如果怕做失败，或者喝的时候一点点苦味、酸涩味道都不想有，可以将橙子的果肉取出来，只放橙子肉，弃去橙子皮。柠檬同理，可以只挤出柠檬汁来使用，不再放柠檬片熬煮。
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