湖南
在岁月的长河里，总有一些味道能穿越时空的阻隔，温柔地唤醒心底最深处的记忆。对我而言，那份味道便是外婆亲手烹制的外婆菜炒鸡蛋，它不仅仅是一道菜，更是连接着我与外婆情感的纽带，承载着无数温馨与幸福的瞬间。
外婆的家，坐落在小镇的一隅，那里四季分明，风景如画。每当夕阳西下，炊烟袅袅升起，便知道是外婆开始准备晚餐的时候了。而我，总是迫不及待地放下书包，飞奔进厨房，只为那一口即将出锅的外婆菜炒鸡蛋。
外婆菜，是外婆自己腌制的一种小菜，选用当季的新鲜蔬菜，经过精心挑选、洗净、晾干，再加入特制的调料慢慢腌制而成。那味道，酸中带甜，辣而不燥，每一口都是对味蕾的极致挑逗。而外婆菜与鸡蛋的相遇，更是绝妙无比，仿佛是天作之合。
制作外婆菜炒鸡蛋的过程并不复杂，却需要用心。外婆会先取适量外婆菜，用清水冲洗去多余的盐分，然后细细切碎，放在一旁备用。接着，她拿起两枚土鸡蛋，轻轻敲开蛋壳，金黄色的蛋液便缓缓流入碗中，外婆用筷子轻轻搅拌，直到蛋液变得细腻均匀。
热锅冷油，待油温升至七八成热时，外婆将蛋液缓缓倒入锅中，只听“嗞啦”一声，蛋液瞬间在热油中膨胀开来，散发出诱人的香气。待蛋液凝固成形，外婆便用锅铲迅速将其划散，再倒入切好的外婆菜，大火快炒几下，让外婆菜的酸辣与鸡蛋的鲜香充分融合。最后，撒上少许葱花增色提香，一盘色香味俱全的外婆菜炒鸡蛋便大功告成了。
每当我接过外婆递来的饭碗，夹起一筷子外婆菜炒鸡蛋送入口中，那熟悉的味道瞬间在口腔中爆发，酸甜辣香交织在一起，令人回味无穷。那一刻，我仿佛能感受到外婆那双布满皱纹却异常温暖的手，在为我烹制这道爱的菜肴。
岁月流转，我已长大成人，离家求学、工作，但每当思念涌上心头，总会想起外婆家的那盏灯、那缕烟、那道外婆菜炒鸡蛋。它不仅仅满足了我的口腹之欲，更是我心灵的慰藉，提醒着我无论走多远，家永远是我最坚强的后盾，外婆的爱永远是我最宝贵的财富。
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