七月廿二“财神诞”，“三菜不上桌，财福不进门”，别忘了吃这三道菜接财神，寓意满满

农历七月二十二，是中国传统节日之一的财神节，这一天是财神赵公明的祭祀纪念日。不同于正月初五迎财神的热闹，七月二十二更多的是一份庄重和诚心。那么，在这个特别的日子里，你真的知道应该怎么吃吗？别忘了，有三道菜是必须要上桌的，否则财福可不进门哦！

三菜上桌，财福满门

在财神节这一天，民间有个说法：“三菜不上桌，财福不进门”。那么，这三道菜究竟是什么？它们又有着怎样的寓意呢？

第一道：鱼——年年有余

鱼，作为中国传统美食中的常客，在财神节这一天更是不可或缺。鱼寓意着“年年有余”，象征着财源广进、生活富足。在这一天，无论是清蒸、红烧还是炖汤，家家户户的餐桌上都少不了一道鱼。

推荐做法：清蒸鲈鱼

• 材料：新鲜鲈鱼一条、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒油。

• 做法：将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划几刀，以便入味。将葱、姜切丝，铺在鱼身上，再撒上适量的盐，淋上料酒。大火蒸10分钟左右，取出鱼盘，去掉葱姜丝，重新铺上新的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油和花椒油，最后浇上热油即可。

第二道：鸡——大吉大利

鸡，作为中国传统中的吉祥之鸟，寓意着“大吉大利”。在财神节这一天，吃上一只鸡，寓意着新的一年里能够事事顺利、吉祥如意。

推荐做法：黄焖鸡

• 材料：鸡腿肉或整鸡一只、香菇、青蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。

• 做法：将鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制片刻。香菇泡发后切片，青蒜切段，姜切片。锅中放油烧热，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片、香菇继续翻炒。然后加入生抽、老抽、白糖和适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。最后加入青蒜段和鸡精调味，收汁后即可出锅。

第三道：饺子——财源广进

饺子，形似古代的元宝，寓意着“财源广进”。在财神节这一天，吃上一盘热腾腾的饺子，寓意着新的一年里能够财源滚滚、生活美满。

推荐做法：韭菜猪肉饺子

• 材料：韭菜、猪肉馅、饺子皮、盐、料酒、生抽、香油。

• 做法：将韭菜洗净切碎，猪肉馅用盐、料酒、生抽腌制片刻。将韭菜和猪肉馅混合均匀，加入适量的香油调味。取饺子皮一张，放入适量的馅料，包成饺子的形状。将饺子放入沸水中煮熟，捞出后即可食用。

财神节作为中国传统节日之一，其习俗和美食文化可谓源远流长。在这一天，除了吃特定的美食外，还有哪些有趣的传统习俗呢？

习俗一：祭拜财神

在财神节这一天，无论是商家还是普通老百姓，都会在家中或商铺中祭拜财神。人们会在财神像前摆上供品，点燃香烛，诚心祷告，祈求财神保佑自己财源广进、生意兴隆。

习俗二：大宴宾朋

这一天，人们还会大宴宾朋，感谢财神的到来，也感谢亲朋的支持。宴席上自然少不了各种美食佳肴，大家欢聚一堂，共同庆祝这个特别的日子。

习俗三：地方特色活动

在一些地方，如青岛、潍坊、淄博等地，财神节还有着一些独特的地方特色活动。比如青岛的财神民俗旅游节、潍坊的家家产户忙着购买香纸置办供品等，都让这个节日充满了浓浓的节日气氛。

在财神节这一天，家家户户都会准备丰盛的美食，围坐在一起享受团圆的时光。无论是清蒸鲈鱼、黄焖鸡还是韭菜猪肉饺子，这些美食都寓意着吉祥如意、财源广进。通过这样的方式，家人们不仅增进了感情，也共同祈求着新的一年里能够幸福安康、财源滚滚。

对于商家来说，财神节更是一个重要的日子。他们会在这一天祭拜财神，祈求生意兴隆、财源广进。同时，他们也会通过大宴宾朋的方式，感谢客户和朋友们的支持。这样的庆祝方式不仅增强了商家与客户之间的联系，也让商业氛围更加浓厚。

七月二十二“财神诞”，是一个充满民俗文化底蕴的节日。在这一天，我们通过祭拜财神、吃特定美食等方式来迎接财气、接财运。但更重要的是，我们要珍惜眼前的生活，与家人团聚，共享天伦之乐。因为无论财运如何，家庭的幸福和生活的美满才是最宝贵的财富。所以，在这个财神节里，不妨放下手中的忙碌，与家人一起品尝一顿美味的佳肴，共同迎接美好的未来吧！