秋茬蔬菜最早什么时候种，秋黄瓜、秋豆角、秋茄子都是什么时候种

对于北方来说，除了冬季室外不能够种菜，其他季节都是能够种菜的，相对来说，秋季更适合种菜，也更容易把蔬菜种的好。首先秋季凉爽，病虫害比较少，其次秋季光照充足，前期温度高，适合大部分蔬菜生长，后期温度低，蔬菜生长放缓，叶菜水分少更好吃，果菜由于充足的光照，各种糖酸的含量高，无论是味道还是口感都很好吃。

所以我们要把握好秋季这个种菜的季节，除了种上大部分的叶菜外，秋黄瓜、秋豆角、秋茄子也都是很值得种的，但要想种的好有很多需要注意的地方。

一、秋季能种哪些菜，各种的叶菜、根茎菜和一些果菜

1、非常多的叶菜、根茎菜适合在秋季种植

大部分叶菜都是喜冷凉的，也有一些是耐寒叶菜，都非常适合在秋季种植，可多次播种，有些能够越冬。

（1）十字花科的叶菜和根茎菜在秋季种都长得非常好，尤其白菜、白萝卜的种植面积非常大，是北方主要的冬储菜。其他的小油菜、小白菜、乌塌菜等十字花科的小叶菜也可以种植一些。

（2）菊科莴苣属的蔬菜

如生菜、油麦菜、莴苣等也适合在秋季种，这类叶菜生长周期比较长，后期低温也不会抽薹，品质一直很好，立秋后种植，可以间着采收，能够一直生长到10月份入冬前。

（3）秋季一定要种点菠菜和香菜，特别耐寒，也能够越冬，可分期播种。

叶菜虽然也分为喜温或者喜冷凉，但是总的来说对温度的适应能力还是挺强的，立秋后温度还比较高，基本上所有叶菜都能够种。

2、果菜能种的并不多

秋茬室外能够种的果菜不是很多，因为果菜的生长时间比较长，整个生长期都需要较高的温度，但立秋尤其处暑后，温度明显降低，并不是很适合果菜生长。所以只能种一些结果早的、对温度适应性好的果菜。我们常种的有黄瓜、豆角和茄子。

二、秋黄瓜、秋豆角、秋茄子什么时候种，怎么种长得好

1、种植时间

尤其秋季果菜的生长时间比较短，所以千万不能种的过晚，茄子、黄瓜最好在立秋前完成栽苗，豆角播种，那么最晚在7月中旬完成播种，虽然这个时间段温度比较高，但是不会影响幼苗的生长和出苗。

需要种植早熟的茄子、黄瓜和豆角品种，茄子黄瓜、定植后二十多天能够开始采收，这样即使是最晚在8月初定植，也能够有9月份一个多月的采收期。但是最好在7月中旬完成定植、豆角完成播种，这样8月中旬就能够开始收获茄子、黄瓜、豆角，能够大大提高产量。

所以秋茬种植，时间上还是挺紧迫的，要及时种上。

2、栽培管理

（1）苗期温度高，黄瓜茄子定植后要多浇水，促进缓苗，秋茬果菜不蹲苗而是促生长。

七月中旬温度还是很高的，高温经常在35℃以上，幼苗定植后缓苗比较困难，我们要多浇水促进缓苗。最好是畦灌灌水，第一次浇透，之后两三天浇一次，后面的浇水，水一流而过即可。如果为了节水高效用滴灌灌溉，那么在缓苗过程中也是要畦灌浇水，如果只是滴灌，很难保证活苗所需要的水分。

所以秋茬这次栽苗，尤其是露地种植，不用蹲苗，基本上也不会徒长，保证活苗。活苗后锄草松土、促进根系生长。大概成活十多天后就开始开花后，开始正常的水肥管理，促进果实膨大。

（2）结果期提供充足的水肥，促进早期高产

秋季光照强、风大、温度也较高，土壤水分散失的很快，所以在茄子结果期要提供充足的水肥供给，才能促进高产。

具体做法是：经常浇水，大概5~7天一次，保持土壤湿润，隔一水，撒施点肥料，主要施入尿素和硫酸钾，每亩地每次追施尿素5~8公斤和硫酸钾8~10公斤。只要在结果，就要保持这样的浇水施肥，尽量促进多开花多结果。

（3）结果期要及时摘果，促进开花结果的快速进行，秋茬结果期较短，促使多结果

对于果菜，结果后一定要及时采收，才能让后结的果更快的生长，否则养分会继续流向大的果实，小果会长得很慢。及时采摘才能更多的结果。