考上这些大学，上课就是喝酒，四川有2所！

如果你对酒文化情有独钟，梦想着将这份热爱转化为专业技能，那么恭喜你，有8所神秘而迷人的学府正向你敞开大门，它们不仅是知识的殿堂，更是“上课即品酒，学习即沉醉”的梦幻之地。

想象一下，每天的课程不再是枯燥的理论堆砌，而是穿梭于酒香四溢的实验室与品鉴室之间，这样的大学生活，是不是光想想就让人心驰神往？

9所“品酒”的大学你了解多少？

茅台学院——中国白酒界的“哈佛”

茅台学院成立于2017年，由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，是经教育部批准设置的非营利性全日制应用型普通本科高校，学校占地面积1076.2亩，建筑面积25.4万㎡，实训场所103个，设施先进，藏书丰富，硬件齐全。

这里不仅是学习的殿堂，更是白酒文化的沉浸式体验馆。作为中国第一所为白酒行业量身定制的本科学院，茅台学院将传统工艺与现代科技紧密结合，致力于培养德智体美劳全面发展，“基础实、能力强、适应快、后劲足”的酿酒产业及相关领域高素质应用型人才，让学生们在品酒、酿酒的实践中，感受国酒茅台的深厚底蕴与独特魅力。

在这里，上课不仅仅是听讲，更是一场场关于白酒的品鉴会，每一滴酒液都蕴含着学问与故事。

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四川大学锦江学院酿酒工程（白酒方向）——川酒文化的摇篮

四川，这片被酒香浸润的土地，孕育了无数美酒佳话。锦江学院的酿酒工程专业，便是这片土地上的一颗璀璨明珠，更被誉为“川酒人才培养地”。

四川大学锦江学院是由四川大学和四川旭峰实业有限公司合作举办全日制普通本科高等学校，创办于2006年4月。校园占地1200余亩，按人文化、生态化、数字化理念规划建设。

在这里，你将深入学习白酒酿造的全过程，从原料选择到发酵技艺，从蒸馏提纯到陈年窖藏，每一步都充满了探索的乐趣与成就感。

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四川轻化工大学酿酒工程——中国白酒人才培养的摇篮

四川轻化工大学1983年开办发酵工程本科专业（后更名为生物工程专业）。

在四川名优酒类企业中，40%以上的技术和管理骨干为本院毕业生，已有5名中国酿酒大师，超过百名国家级白酒尝评员，为白酒行业做出了巨大贡献，被誉为“中国白酒人才培养的摇篮”。

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宁夏大学食品与葡萄酒学院——葡萄与葡萄酒的梦幻之地

宁夏大学食品与葡萄酒学院是由2020年原宁夏大学葡萄酒学院与农学院食品学科合并后新成立的学院，同年，该学院获批自治区级一流专业建设点。

作为国家级一流培育专业，这里的葡萄与葡萄酒工程专业不仅教授国际先进的酿造技术，还让你有机会亲手在贺兰山脚下种植葡萄，体验从枝头到舌尖的奇妙旅程。每一瓶佳酿背后，都是对自然的敬畏与科技的智慧。

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贵州大学酿酒与食品工程学院——白酒科研的先锋阵地

贵州大学酿酒与食品工程学院成立于2012年，是贵州省白酒产业、生态特色食品产业人才培养和科学研究的重要基地。

作为211双一流高校，贵州大学在白酒领域的科研实力不容小觑。在这里，你将接触到最前沿的酿酒科技，参与到白酒风味、品质提升等科研项目中，用科学的钥匙解锁白酒的奥秘。

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天津科技大学——发酵工程的殿堂

天津科技大学位于渤海之滨、海河之畔，前身为天津轻工业学院，是中央和地方共建、天津市重点建设高校，发酵工程学科始建于1958年，这所大学在发酵工程领域拥有深厚底蕴，是国家级重点学科。

在这里，你将学习如何利用微生物的神奇力量，将粮食转化为琼浆玉液。每一次实验，都是对自然法则的深刻理解与运用。

中国农业大学葡萄与葡萄酒工程——985 211双一流的醇香之选

中国农业大学的葡萄与葡萄酒工程专业成立于2005年，隶属于食品科学与营养工程学院，该专业师资不仅包括本校的教师，还有国内外知名专家担任客座教授。

农大的葡萄与葡萄酒工程专业，不仅注重理论知识的传授，更强调实践能力的培养。在这里，你将有机会在顶尖酒庄实习，与国际大师并肩工作，学习如何将每一颗葡萄的精华完美封存于瓶中。

在2024最新软科中国大学专业排名中，中农的葡萄与葡萄酒工程专业评级为A+，位居全国第一，实力之强不言而喻！

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西北农林科技大学——葡萄酒研究的亚洲先锋

西北农林科技大学葡萄酒学院成立于1994年4月20日，其前身是1985年创办的“葡萄栽培与酿酒”专业，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒领域高级人才培养、科学研究推广的学院，2021年获批建设全国首批现代产业学院。

作为一所985 211双一流大学，西北农林科技大学是亚洲第一所专注于葡萄酒研究的院校。这里汇聚了葡萄酒科学的精英力量，你将在这里探索葡萄酒的无限可能，从风土到文化，从技艺到市场，全方位提升你的专业素养。

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江南大学——中国酒届的“黄埔军校”

2020年入选国家级一流本科专业，是该院办学历史最长，特色鲜明且驰名中外的专业方向，素有“酿酒工程师摇篮”美誉，国内大型企业40%以上技术负责人均出自该专业。

作为一所211双一流高校，江南大学在食品科学与工程领域享有盛誉，其酿酒工程专业更是被誉为行业的摇篮。这里不仅培养了众多酿酒大师，还引领着中国酿酒技术的创新与发展。在这里学习，你将站在巨人的肩膀上，眺望中国酒文化的未来。

这9所大学，每一所都是酿酒艺术的殿堂，每一堂课都是一次味蕾与智慧的双重旅行。

如果你渴望在酒香中寻觅真理，在传承中创新未来，那么，就勇敢地踏入这些学府的大门吧！让梦想在酒香中绽放，让青春在酒坛里发酵，成就一番属于你自己的酿酒传奇！

你还知道哪些“上课可以品酒的大学”？

图源：网络