8月24日下午,贵州省食文化研究会在贵阳市云岩区水东路举行老贵阳“苏记”清汤牛肉粉美食推荐会,贵州省食文化研究会会长张业强、秘书长何林等出席。
老贵阳“苏记”清汤牛肉粉,味道纯正,牛肉本味十足,汤色完美,制作人为贵阳民间手艺人苏贤,她是一位美食爱好者,潜心研究美食多年,对牛肉粉有自己一套独特的理解。
贵州省食文化研究会创建于2004年7月,在贵州省文化和旅游厅、贵州省民政厅的业务指导和监督管理下依法开展工作,并与全国26个省、市食文化研究会进行了战略合作。
2023年3月4日,贵州省食文化研究会第三届会员代表大会在贵阳举行,选举产生了新一届领导班子,贵州大学中文系教授张业强当选会长。
贵州省食文化研究会自成立以来,陆续举行了一些大型活动,对宣传和推广贵州饮食文化,作出了应有的贡献。
据贵州省食文化研究会秘书长何林介绍,下一步,他们研究会的工作是往贵州省九市州辐射,目前已走访了六盘水市和黔东南自治州等,并举办更多的美食活动。(本报记者 刘延平 摄影报道)
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