碧生源“袋泡茶”会成为下一个健康茶产业风口吗？

健康产业被誉为我国经济产业中一大“朝阳产业”。有观点表示,未来十年,大健康产业规模将超过房地产、汽车等行业,成为领军产业。中国作为产茶大国,同时也是茶叶消费大国。当前,依靠政策引导和科技进步,我国茶产业进入新的发展阶段,但在总体上还存在着成本高、规模小,集约化程度低,技术难以普及,“响誉全球”的茶叶企业和品牌尚未形成等问题,迫切需要转型升级,将资源优势转化为产业强势。作为中国保健协会茶产业与健康分会首任会长单位的碧生源,深耕功能袋泡茶产品,成为消费市场和资本市场关注的新风向。

袋泡茶,在创新中寻求发展

袋泡茶又称茶包,是将茶叶装入有透水材料制成的袋子,在杯中冲泡即可饮用的一种茶叶产品。根据茶叶性状不同,袋泡茶可以分为原叶、碎叶和颗粒;根据包装的不同,袋泡茶一般有四角包、吊线四角包、三角包、M包、双囊包和单囊包。

根据袋泡茶内袋内含物的不同,袋泡茶可分为纯茶型、代用茶型、混合型。其中,纯茶型内袋茶包中仅含有茶叶(GB/T 24690-2009);代用茶型袋泡茶是指采用除茶以外、由某种或几种国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花(蕾)、果(实)、根茎为原料加工而成的产品(GH/T 1091-2014《代用茶》),如绞股蓝袋泡茶、桑叶袋泡茶、杜仲袋泡茶、罗汉果袋泡茶等;而混合型袋泡茶又可分为果味型袋泡茶、香味型袋泡茶和保健型袋泡茶,果味型袋泡茶是以茶叶和水果或食用水果香料加工而成的产品,如由茶叶与柠檬、红枣、山楂等水果加工而成的产品;香味型袋泡茶是以茶叶和可食用植物花朵或食用香料加工而成的产品,如花茶袋泡茶;保健型袋泡茶是指由既是药品又是食品的规定成分为原料加工而成的产品,如碧生源功能袋泡茶等。

目前消费市场对茶包的认识,还多以传统“功夫茶”的形态意识为主,新消费群体需要以新方式、新理念去打破以往对茶的单一认知。但是,袋泡茶的出现,使茶叶成为一种快消产品,改变了消费者对传统茶的固有认知。首先,从产区+品种,转变为品牌+产品,为企业建设自己的品牌提供了可能。其次,在茶产品营养成分、性状、口感等方面,茶包也区别于传统茶的品饮场景,有了更广阔的适应性。

据统计,2023年我国袋泡茶(茶包)产量为14.95万吨,需求量为14.11万吨,市场规模为349亿元。随着大健康产业的迅猛发展,袋泡茶市场规模仍在逐渐扩大之中。

新需求,孕育新消费市场

袋泡茶是世界茶叶消费的重要组成部分,就袋泡茶消费在茶品类消费总额中的占比而言,世界平均水平为23.5%。欧美发达国家袋泡茶消费明显高于世界平均水平,欧洲为80%,美国和英国高达90%。相比之下,中国是茶叶生产大国,占全球产量的50%以上,但袋泡茶消费水平仅为5%,消费潜力巨大。

也许,袋泡茶是以“立顿”这样的舶来品先入为主的原因,导致很多消费者认为袋泡茶中的“碎茶”就代表普通茶,与“中国名优茶”相距甚远。同时,国内袋泡茶发展初期常见的茶包,的确习惯把低档茶、边角料碾成碎末装进茶包。但在国外,茶叶切碎工艺发展相当完善,并配有完整的质量评判体系,优质茶叶同样能制成碎茶。仔细思考,茶包不过是茶叶的一种包装方式,除了少数条形特别的茶以外,茶产品都可以做成茶包。

消费人群的变化意味着品牌要抓取新一代年轻人的喜好和需求。从日本饮品的发展来看,大致经历了碳酸饮料、果汁饮料、茶饮品和水饮品的消费理念,对应中国当下市场,“健康饮品”是大势所趋。

许多年轻消费者没有开始饮茶,一是没有合适的产品,二是对茶的认知还停留在只知道红茶和绿茶的阶段。其实,茶叶作为东方健康饮品,无论是从健康角度,还是风味多样性上,都有更多可能孕育出新的消费市场,开启健康、高品质的生活方式。

功能性,符合年轻人品茗需求

随着消费者对饮食健康与食品功能性的重视,功能袋泡茶近年来受到广泛关注。例如决明子、金银花等成分开始在草本茶中使用,助力诸多品牌业绩翻倍。

人们都说中国是茶的故乡,有着丰富的文化底蕴,但或多或少充斥着一些年代色彩,无论是产品形式还是品饮场景,都让很多年轻人敬而远之。而袋泡茶不同,其与生俱来的方便与快捷,与年轻人的青春活力有着天然的联系,在保证产品品质的基础上,多样的口味和时尚精美的包装,更加符合这个时代里年轻人对颜值和口感的追求,也为袋泡茶市场注入新的活力。例如碧生源推出一系列不同口感的“药食同源中草药+茶”袋泡茶产品,符合年轻人品茗需求,在丰富产品线的同时,推动了健康茶产业的多元化发展。

营养健康专业人士指出,功能茶包的确有一定的养生功效,但是效果不能夸大更不可以替代药品。例如碧生源常菁茶中的金银花成分,味甘、性寒,归肺、心、胃经,具有抗病原微生物、降血脂、降血糖、增强免疫力、美容养颜等功效;而碧生源常润茶中的土茯苓成分,味甘、淡,性平,归肝、胃经,具有解毒、除湿、通利关节、润肠通等的功效。但需要注意的是,养生类茶品都需要按照产品说明书或者在专业人士的指导下饮用,不可盲目跟风,随意饮用。

我国是产茶最多的国家,茶文化非常浓厚,随着科学技术水平的升高,对茶文化的研究也在不断深入,茶对人体的好处非常多,袋泡茶冲泡与饮用简单快捷,逐渐成为了人们品茗消费的首选。由赵一弘创建的碧生源成立于2000年,经过多年在茶产业市场的耕耘,已经成长为功效性袋泡茶的领军品牌。碧生源充分发掘茶产业潜力,进一步提高茶产品经济价值,也拓展出更大的健康饮食消费市场。

图:碧生源牌常菁茶