威海市环翠区聚焦“三抓”，助力“夜经济”，护航“烟火气”

东城路夜市作为威海的老牌夜市，一经回归就成为市民争相打卡体验的网红夜市。山东省威海市环翠区市场监督管理局注重示范引领，多措并举推动“一摊一码”、“两个责任”落实见效，聚力打造“食安”夜市，助力点燃城市“夜经济”。
抓基础保障，大数据助力智慧监管。坚持问题导向，兼顾群众需求，创新推广应用食品摊点“一摊一码”系统，实现备案材料无纸化、摊点公示卡电子化、监管方式信息化、摊点信息透明化的“四化一体”的创新模式，提升食品摊点智慧化监管水平。创新备案公示系统，与卫健部门共享健康证等数据信息，摊点经营者只需提交身份证明系统即可自动备案生成电子公示卡。消费者扫描二维码可随时查看电子摊点信息公示卡、健康证、监督检查记录等内容，让消费买的放心、吃的安心。优化管理方式，经营者领取摊点二维码，扫描上传原料及添加剂使用情况、进货单据、索证索票等信息至云端存储，市场监管工作人员和市场开办方，通过扫描商户二维码随时可查看相关单据，优化以往商户为应对随机检查，将所有单据进行存放的情况，减少工作人员检查过程中出现的单据混乱，耗时费力等现象，减轻商户的迎检压力。现场检查时。提高监管时效，监管人员通过扫描食品摊点二维码信息公示卡，录入检查情况、对检查中发现的市场开办方、食品摊点经营者未落实主体责任、未规范应用"一摊一码"公示卡及平台等情况，及时督促整改到位，实现“扫码检查、精准监管”，提高监管实效，优化监管流程。
抓规范提升，压紧压实两个责任。通过行政指导、专题培训等方式，增强风险控制意识，督促摊点经营者和市场开办方主体责任“双落实”。强化宣传培训，组织食品摊点经营者和市场开办方开展食品安全专题培训，围绕《山东省三小条例》等法规，指导经营者落实食品安全有关要求，规避因“旅游季”气温偏高等原因可能引发的食品安全隐患。开展相关培训2次，指导经营者40余家。印发食品摊点倡议书200余份，以知促行营造规范、安全的饮食消费环境。开展约谈提醒，针对试营业期间检查发现部分摊点存在加工过程中不佩戴口罩、帽子，“三防”措施落实不到位等问题隐患，约谈市场开办方，要求其严格落实食品安全管理责任，履行日常巡查管理、使用“爱山东”扫码查验等食品安全义务，督促食品摊点经营者牢固树立“食品安全第一责任人”的意识,落实食品摊点经营“六项标准”，对经营过程中存在的食品安全问题要做到早发现、早预防、早解决，保障食品质量安全和消费安全。
抓提级管理，食安建设保驾护航。以更好地应对“旅游季”，综合评估后，对升级改造后的东城路夜市进行提级管理，未雨绸缪筑牢“食安”防线。打通消费维权堵点，针对夜市食品摊点多，人流量大的特点，将消费维权关口前移，在夜市内设立点对点维权服务站，对每日消费投诉实行接诉即办，对事实清楚、争议简单的消费投诉现场办理，情况复杂、涉面广的投诉积极协调其他有关部门处置，切实打通服务消费者“最后一公里”，实现消费维权“零距离”。筑牢食品安全防线，试营业和节假日期间，每日安排执法人员对食品摊点经营者人员和环境卫生、防蝇防尘设施、食品原料采购贮存等方面进行高标准、严要求的检查规范，持续念好“紧箍咒”，让食品安全可感知、看得见，不断提升东城路夜市食品安全治理水平。加强联动机制，注重内部业务职能整合，发挥市场监管优势，健全联动检查、综合执法工作机制，形成市场监管合力和长效监管机制。与综合执法局每月对夜市进行联动检查，加大执法力度，提升安全保障。检查发现问题22处，现场督导经营者整改完毕。