钾是香菇的21倍，8月遇它别手软！还是“天然消炎药”，可惜懂的人太少！

⚬ 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，还十分营养的纯天然食用菌。它菌香浓郁，味纯清香，口感极佳，因此有着有着“中华神菇”的称号。

茶树菇不仅营养价值高，而且根据科学家的研究，它还具有“抗菌、抗病毒”的作用，被誉为“天然消炎药”。茶树菇营养丰富，是典型的高钾低钠食物。它的钾含量是香菇的21.7倍！

食谱作者@小美的美食：

“好早就想做干锅茶树菇了，真恨自己只有一个胃。无法装很多东西太多，每次一进厨房就有什么都想做着吃的感觉。”

厨友@小燕鞋屋

“这个也太好吃了哇！广受好评，超级超级下饭菜～ ”

by 厨友@鸡蛋花将将鸡蛋花

“好吃的停不下来”

by 厨友@9928_u0o5薄荷

“难得吃一次茶树菇 很美味哎。”

by 厨友@风清扬cdm

五花肉干锅茶树菇

‍食谱作者：小美的美食

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用料

五花肉 一小碗

茶树菇 一把

青椒 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

生抽 30ml

盐 适量

鸡精 适量

老抽 5ml

做法

1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

* 干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。

2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜、蒜、干辣椒炒香。

4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。

5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

* 翻炒的全程一定要大火。

做过的人说

石美莲：

谢谢分享，自己加了豆豉，黄豆酱味道好香。

Lindamink：

用鲜茶树菇做的，味道鲜嫩爽滑……

向阳希儿：

家里没茶树菇，用了黑蘑菇，不过这种蘑菇味道不错。

还有人不知道这个群吗？！

江南水乡，流传着一份著名“水八仙”名单，一直从仲夏鲜甜到初秋。

而其中排名为首的，当属新鲜鸡头米。

最好的鸡头米就在苏州，我厨买手团队驱车来到苏州提前蹲守，找到了这家在苏州的老供应商。

就在本周四、周五下午17:00会给大家带来苏州鸡头米的溯源直播，大家可以根据自身时间预约直播～

这次直播会有专属直播惊喜和福利，感兴趣的厨友们可以直接预约上直播，就不会错过这份时令的清甜了！