香港消费要变

文：明生

香港内需消费需求不振，已经亮起红灯。6月份的零售业销货价值按年下跌9.7%之多，并且连跌四个月，跌幅既是惊人；由零售股到餐饮股，不少新公布的中期业绩均录盈利倒退甚至亏损，更是令人担忧。究竟香港消费市道发生什么事了？又应当如何重振带旺市场呢？

港人购买力不弱

不过购买意欲转移

必先厘清一点：香港消费市道疲弱，原因不在港人购买力下降，而是购买意欲转移了。

其一是北上消费热。疫后通关，仿如隔世，期间内地消费供应增量提质，配合港人报复式出游潮流下，北上消费蔚然成风，这无疑令本地购买意欲向外流失。

其二是出游消费热。报复式出游的目的地不限深圳之类，也见诸到海外其他地方消费。统计处年报反映，疫前几年香港居民经各个口岸离境的人次，每年介乎9100万至9500万之间，当中机场涉约1200万左右；至于今年上半年，港人出境人次已超过9800万，而机场亦占逾1050万人次！也就是说，短短半年时间里，港人北上和外游人次已超越了疫前一年人次！可想而知，港人购买力肥水流向别人田多么夸张！其中，港人购买力实不见得明显减弱，而只是从本地移出到境外而已。逐季比较的话，疫后拾级而上的趋势更为明显，去年第一季至第四季依次涉约2100万、3620万、4030万、4650万，今年首两季进一步提速至4800万、5070万，虽然近来增速有所回落了，购买力外流形势依然严峻。

港人北上消费蔚然成风。

其三，网上购物自疫后加速普及，服务消费亦随科技发展日渐壮大，某程度上也是另一种消费转移，因为传统零售统计办法已难反映出来。消费跟零售不同，后者从属于前者，消费除了包括商品消费，服务消费实也包含在内。然而，统计处的零售业销货价值统计，则嫌不够全面：一方面，如同当局补充里的应注意事项指，数字“只包括消费者在货品方面的开支，但不包括占消费者整体开支超过50%的服务开支，例如房屋、餐饮、医疗及保健服务、交通及通讯、金融服务、教育及娱乐方面的开支”；另方面，调查涵盖“香港所有零售业机构单位，不论是否设有实体店”，但如果网上销售来源若非本地零售商，则不会包含在内。换言之，如果市民在境外网站购物，譬如买衫、买鞋、买家电、买游戏等，又或在本地非零售商里购买服务，譬如买健身会籍、买美容疗程、报读补习班、看医生做检查等，凡此种种皆不会反映在零售销货统计之中。

稍作总结：在北上消费、外游消费、网上消费、服务消费等的新模式、新变化下，香港倘若要谷内需消费，假如仅聚焦于商品零售，包括死盯着零售数字，肯定是不足够的，而应把目光扩阔提高，包括不限于从需求侧入手，而要在供给侧层面增量提质，根本地加强本港消费吸引力方成。

盛事经济恒常化

服务消费扩供给

港府近年大力推动“盛事经济”，以及“香港夜缤纷”“区区都缤纷”等，一来有利于提振需求侧，刺激旅客访港和市民留港的消费意欲，二来也透过举办盛事达致增量提质之效，亦即从供给侧入手推动高质量发展。其中，中环海滨的闲置土地明显得以善用，在维港频密举行无人机和烟火汇演等也有助宣传香港夜景，而庙街夜市和一系列市集等亦成功旺丁又旺财。可是，许多市集仅属临时性质，时至今日已经无以为继，无人机表演的上演且是不定期、难预知，以至仿佛无做好提前规划般。事实上，盛事经济必须持之以恒，否则既难建立品牌效应，旅客亦难以专程来港参与；由奥运到世界杯，门券及行程等都是几个月甚至年多前已筹备安排好，另外香港较成功的盛事如七人榄球赛和新年花车巡游等，也早成为了一年一度人所共知的特定节目。期间限定或许有一定吸引力，但却要升华为可持续的吸引力方成。头痛医头、脚痛医脚，缺乏长远、通盘考虑，甚而没能对症下药、纯粹治标，政策效果难免事倍功半。

此外，适逢三中全会闭幕后，国务院印发了《关于促进服务消费高质量发展的意见》，正正针对了服务消费提出具体发展策略。解决问题的一个方向，是把大问题分拆为小问题，从而逐一处理。《意见》不单把服务消费独立于整体消费，还把服务消费细分为餐饮住宿消费、家政服务消费、养老托育消费、文化娱乐消费、旅游消费、体育消费、教育和培训消费、居住服务消费、数字消费、绿色消费、健康消费等，还提出要创新服务消费场景、加强服务消费品牌培育、扩大服务业对外开放、加强服务消费监管、引导诚信合规经营、完善服务消费标准、加强财税金融支持、务实人才队伍支撑，最后还没有忘掉要提升统计监测水平。

以上《意见》内容，不单对香港有莫大启示作用，也可套用全球各地新消费模式。一如前述，消费更多从商品转移服务，乃是历史巨轮向前发展的必然方向，就似第三产业的经济占比已高于第二产业，而“互联网+”为载体的第四产业比重也将愈来愈高；如果继续只知商品零售，跟死抱农业不思进取实无分别。其中，在老龄化与少子化的双重夹击下，一来长者对服务的需求较诸商品有过之无不及，由医疗、保险到护老院舍等皆然，所谓银发经济经已讨论多时，各界又是否做好一切准备充分挖掘个中商机，特别是用好创科去好好发展？二来为了推动生育率上升，由家政、托育到其余教育等服务消费，当前的财税、土地政策等有否提供足够支持，例如给予便利或优惠去支持相关服务的供应？凡此种种，刚性需求早就存在，只差供给侧方面能否配合。

识变应变求变

生存壮大之道

退一步言，香港内需消费形势未必如想象中恶劣。宏观环境即使变差，微观也可适者生存。内地近期兴起“内卷”一词，所指其实是竞争过于激烈，尤其是商号与商号之间大打价格战，以致业界内两败俱伤；然而，“创造性破坏”份属市场发展的必然过程，淘弱留强即意味着弱者退出、强者留下，最终并赢得最大市场份额及实现利润最大化，竞争及整合的结果其实是先苦后甜、苦尽甘来。至于香港，个别商号及产业也在经历同一过程，唯有与时并进、适应时势的才可生存，以至做大做强。

至少有两组数字值得留意。统计处的食肆收益数据显示，整体食肆的收益尚未恢复疫情之前，其中酒吧表现最为拙劣；不过，非但快餐店的收益更胜从前，杂类饮食场所更已超过疫前一成有多。何谓杂类饮食场所？众所周知，疫后其中一个新常态，就是外卖变得普及，“互联网+”之下的网上外卖平台更是大幅崛起了，而“外卖店及不设座位的餐膳售卖处”正正属于杂类饮食场所。此外，相关分类还包括了咖啡店、其他饮品供应场所等，这些都是年轻人的新需求所在。

香港内需消费形势未必如想象中恶劣。

统计处按行业划分的就业人数亦反映，纵然零售业从业员的人数从疫前约32万降至去年约26万，占比亦从8.2%降到7.2%，反映香港零售业确实不景气；但此消彼长，服务业却成为亮点，譬如教育和人类保健及社会工作活动的就业人口，同期就从约46万增至近50万，比率也从11.8%增到13%，这无疑跟消费从商品零售转移到服务消费的发展相符。

说到底，世界在变，香港亦然。消费在变，消费供求亦须因时制宜。识变、应变、求变，乃是生存之道、壮大之道，也是香港未来必由之道。