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9“红”8“黑”!大理市餐饮服务食品安全红黑榜第3期来了

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大理市餐饮服务食品安全红黑榜

第3期

为深入推进国家卫生城市创建工作,进一步提升巩固“净餐馆”“食安心”工作成效,强化餐饮服务单位主体责任,提升餐饮服务质量和消费者满意度,保障人民群众舌尖上的安全,营造群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境,根据《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等,将证照及制度齐全、后厨卫生规范、经营诚信守法等的餐饮单位列入红榜,予以通报表扬;将环境卫生较差、消费者投诉举报较多等的列入黑榜,予以通报警告,并列入重点监管单位。现将大理市餐饮服务食品安全红黑榜(第3期)公布如下:(本次排名不分先后):

红 榜(9家)

一、大理市双廊镇王记菜馆

地址:大理市双廊镇双廊村六组

上榜理由:

1.厨房卫生干净,物品摆放整齐;

2.工作人员着工作衣帽上岗;

3.三防设施齐全;

4.就餐区干净整洁。







二、大理市遇霖餐饮管理有限公司中红海峡分店

地址:大理市满江街道中红海峡广场A幢201商铺

上榜理由:

1.后厨加工场所及餐厅环境卫生干净、整洁;

2.从业人员操作规范,管理严格制度健全;

3.物品、原料有序分类摆放;

4.设备设施干净整洁、设备分类使用、分区存放、标识清楚。







三、大理市挖色镇老赵饭店

地址:大理市挖色镇挖色村委会挖色村1社

上榜理由:

1.明厨亮灶,厨房整洁卫生,标识齐全,设施设备布局及操作流程规范,就餐环境干净舒适。

2.证照齐全公示上墙,从业人员持证上岗,穿着规范。





四、大理市渔诚厨忆饭店

地址:大理市凤仪镇石龙村委会石壁社142号

上榜理由:

1.厨房整洁卫生;

2.就餐环境干净舒适;

3.食材摆放规范。







五、大理市喜洲镇四喜围炉串串火锅

地址:大理市喜洲镇白族民居示范小区南一号

上榜理由:

1.厨房整洁卫生,设施设备布局及操作流程规范;

2.物品摆放整齐;

3.就餐环境干净舒适。







六、大理市傣家寨花园主题餐厅

地址:大理市下关街道洱河南路17号租房

上榜理由:

1.后厨干净整洁,管理规范;

2.冰箱里面食材分类摆放;

3.就餐环境干净、舒适。





七、大理玉出昆冈餐饮管理有限公司

地址:大理市太和街道鸡足山路爱琴海购物公园2楼F2031-2032号

上榜理由:

1.后厨干净整洁,工作人员穿戴工作衣帽;

2.就餐环境干净、舒适;

3.餐饮具规范消毒,分类摆放。





八、大理市云桥福餐饮有限责任公司

地 址:大理市大理镇五华社区复兴路293号附4号、293号附5号

上榜理由:

1、后厨卫生干净整洁;

2、就餐区干净舒适;

3、后厨管理合规。





九、大理市南灶苑餐饮店

地 址:大理市大理镇阳和村委会五里桥村美食街23号

上榜理由:

1.厨房干净整洁;

2.就餐环境干净;

3.食品分类存放。







黑 榜(8家)

一、大理市蟹柚记小吃店

地址:大理市大理经济开发区西窑村248号

上榜理由:

1.后厨卫生脏、乱、差、油污重,没有定期对环境卫生进行清洁、卫生差;

2.无三防设施;

3.食品、物品摆放混乱,杂物堆积。





二、大理市蒸品鲜餐饮坊

地址:大理市凤仪镇石龙村委会河西公租房47号商铺

上榜理由:

1.后厨环境卫生差,物品摆放杂乱;

2.三防设施不到位;

3.厨具、灶具清洗不及时、不彻底,油污污染严重。





三、大理市壮壮毛稀家餐饮服务有限公司

地址:大理市喜洲镇喜洲村委会市坪街153号

上榜理由:

1.三防设施不到位,厨房无防蝇、防鼠、防尘措施;

2.食材、物品杂乱无章,食材随意堆放在地上;

3.环境卫生差。







四、大理市湾桥镇秋燕小吃店

地址:大理市湾桥镇中庄村委会古生村大青树南侧

上榜理由:

1.三防设施不到位;

2.后厨环境油污污染过重,环境卫生差;

3.物品、食品混放,杂乱无章。







五、大理市阿左孃餐饮店

地址:大理市下关街道宁和巷33号一楼租房

上榜理由:

1.三防设施不规范;

2.后厨环境卫生未及时清扫;

3.食品随意摆放,物品摆放混乱。





六、大理市维映小吃店

地址:大理市下关街道龙溪路宁和巷34号租房

上榜理由:

1.三防设施不规范;

2.后厨环境卫生未及时清扫;

3.食品随意摆放,物品摆放混乱。







七、大理市鱼你相约餐厅

地址:大理市太和街道大关邑社区居民委员会四组208号租房

上榜理由:

1.后厨环境卫生未及时清扫,油污过重、卫生较差;

2.保鲜柜食材摆放杂乱。







八、大理市林筱洁餐饮店

地址:大理市大理镇东门村

上榜理由:

1.厨房物品摆放凌乱;

2.后厨卫生差,食材直接放在地上,调料未加膜加盖;

3.后厨“三防”设施未正常使用;

4.垃圾桶未加盖;

5.食材未加膜加盖。







编辑:陈丝华

值周:胡亚玲 杨丹妮

主编:李胜

文明城市建设我知道

问:什么是全国文明城市?

大理市是否开展过光盘行动、节约粮食、反对浪费活动?

大理市广泛开展“光盘行动”“空瓶行动”和“反对浪费、崇尚节约”文明行动,从规范公务活动、推行单位食堂节俭、开展节约型机关创建、鼓励餐饮单位积极推行“半份、小份”服务方式等形成制止餐饮浪费的长效机制,同时,积极引导市民传承节俭美德,养成健康、文明、绿色的饮食生活方式,用“小餐桌”带动“大文明”。

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