分享至
入秋过后，贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县各辣椒种植基地陆续进入红辣椒采摘期，红辣椒作为酿制红酸汤的主要原料，随着丰收季的到来，该县的红酸汤生产企业也迎来了大忙时节。种植基地里，村民加紧采摘、分拣、搬运红辣椒，企业车间里，工人对订单收购的红辣椒“抢鲜”加工，再进行传统工艺酿制，从田间地头到企业车间，处处一派红红火火的繁忙景象。
红酸汤其主要原料为红辣椒，配合西红柿、生姜、食盐等腌制发酵数月而成，是当地及周边地区群众喜爱的传统食品。近年来，丹寨县通过“公司+合作社+农户”的产业模式，积极引导农民发展辣椒、生姜、西红柿等种植产业，鼓励企业创新研发红酸汤产品，为群众提供更多就业岗位和增收保障，助力乡村振兴。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
