年龄大了要“养骨”，建议常吃4种“健腿菜”，腿脚有劲，身体好

随着岁月的流逝，现在中老年人群体，可以感受到身体的变化，腿脚无力、牙口不好、容易便秘、味觉减退......等等，这些都是身体机能逐渐退化的表现。在饮食方面上，再也不能像年轻时肆无忌惮，年龄越大，我们越要注意饮食健康，尤其是骨骼和关节的健康，一日三餐吃得健康，才能更好的颐养天年。

对于中老年人来说，在夏季的饮食中应该注意以下几点：

1、多吃清淡易消化的食物，如冬瓜、黄瓜、苦瓜等蔬菜，以及瘦肉、鱼类等低脂肪、高蛋白的食物。

2、少吃油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重身体的负担。

3、保持充足的水分摄入，多喝水、多吃水果和蔬菜，有助于身体排出多余的毒素和水分。

4、注意饮食的均衡和多样性，适量摄入各种营养素，有助于维护身体的健康。

接下来，给中老年人朋友分享4道家常菜，好吃美味又补充营养，年龄大了要“养骨”，别只喝牛奶，建议常吃4种“健腿菜”，腿脚有劲，身体好！一起来看看吧。

第一种：蛏子

蛏子味道鲜美，营养价值丰富，具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚、利尿消肿等功效。同时，含钙量也很高，每100克蛏子含钙量为134毫克，热量只有40千卡，很适合老人和孩子食用。

推荐食谱：香辣蛏子

食材准备：蛏子、生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、洋葱丝、韭菜段、料酒、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、辣鲜露、食用油

详细步骤：

1、锅中加入清水，来点料酒去腥，水开后将蛏子放入锅中，给它焯一下水，等锅中水再次烧开后，蛏子已经全部开口，煮到像这样子，用漏勺将它捞出来。

2、然后放到水龙头下，给它冲洗干净，再把蛏子煮个去除纱线，以免影响口感，清理好后，再加入清水清洗干净，这样吃起来更加干净卫生。

3、锅中倒入食用油，油热之后，将生姜、大蒜、青辣椒、红辣椒和洋葱丝，全部下入锅中，小火给它炒出香味。

4、然后下入蛏子，再来调味，加入鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油，蒸鱼豉油每一个超市都有卖的，再来点辣鲜露，开大火将调料给炒匀炒入味。

5、炒匀后，再下入韭菜段，继续翻炒均匀，把韭菜段给炒至断生，就可以出锅装盘了。

6、一道鲜香入味的辣炒蛏子就制作好了，做熟后香辣入味，下酒又下饭，喜欢的朋友可以试着做一下，保证你做出后全家人都说好吃。

第二种：腐竹

腐竹是用黄豆做成的食品，含有丰富的钙质，每100克腐竹含钙量为1000毫克，老年人经常吃腐竹能补钙，预防骨质疏松，小孩多吃也能补钙，促进骨骼发育，是老少皆宜的健康食物。

推荐食谱：清炒腐竹

食材准备：腐竹、鸡蛋、白玉菇、西红柿、葱段、食盐、食用油、生抽、鸡精、胡椒粉

详细步骤：

1、先把腐竹掰成小段，加入清水提前泡开，再放入大碗中，把鸡蛋液淋到腐竹里面，用筷子搅拌均匀，让腐竹裹上一层薄薄的鸡蛋液，吃起来口感会更好。

2、起锅放油，油热后把鸡蛋和腐竹倒进锅中，开中小火慢慢地煎，先把底部煎至定型，再翻过来煎另一面，可以煎稍微久一点，吃起来才会更香，煎好后装在盘中备用。

3、起锅烧油，把西红柿倒进锅中，开大火快速地翻炒，再加入一点食盐，炒出番茄汁，这样吃起来酸甜可口，再把白玉菇加进来，继续翻炒均匀，把白玉菇炒软。

4、炒软之后，再往里面倒入适量的清水，开大火将其煮开，然后把腐竹鸡蛋倒进来，接着用铲子翻炒均匀，让腐竹全部浸泡在汤汁里面。

5、大火煮开后，加入生抽、鸡精、食盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，稍微多煮一会儿，让所有的腐竹充分入味，出锅前加入葱段，简单翻炒几下，即可出锅装盘。

6、一道非常简单又好吃的清炒腐竹就做好，以后腐竹买回家，你就像我这样做，保证您做出来的腐竹劲道Q弹，中间也没有硬心，而且口味独特，酸甜适口，下酒又下饭。

第三种：豆角

豆角营养价值高，具有润肠通便、健脾补肾、清热解毒等功效，当然，含钙量也比较丰富，每100克豆角含钙量为349毫克，同时含有多种维生素，对于身体的免疫力、骨骼和实力都非常重要。

推荐食谱：粉蒸豆角

食材准备：豆角、蒜末、小米辣、鸡蛋、玉米面、普通面粉、食盐、花椒粉、生抽、香醋、白糖、鸡精、辣椒油、香油

详细步骤：

1、豆角清洗干净，改刀切成小段，直接放入碗中，再打入1个鸡蛋，加入1勺食盐、1勺花椒粉，用筷子充分地搅拌均匀，让每一根豆角均匀裹满蛋液。

2、再加入1勺玉米面、1勺普通面粉，用手抓拌均匀，这里尽量抓的均匀一些，像图片这样就可以了。

3、这时候把裹好粉的豆角，直接放入蒸屉里，用小手平铺均匀，最后盖上盖子，开大火蒸15分钟左右，把豆角给完全蒸熟。

4、调个料汁，碗里放入蒜末、小米辣，再加入1勺生抽、1勺香醋、1勺白糖、1勺鸡精、1勺辣椒油、1点香油，用勺子充分地搅拌均匀。

5、豆角已经蒸好了，颜色翠绿，非常的漂亮，先把它倒入大碗中，把调好的料汁倒进去，用手翻拌均匀，搂着拌，这样食材会更加的入味好吃。

6、最后装入盘中就可以美美的享用了。豆角学会这样做，营养又美味，夏天没胃口，你就试试这个做法，保证让你食欲大开。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

第四种：西兰花

西兰花的含钙量相对较高，每100克中含钙量为180毫克，被誉为“食物钙库”，其含钙量在蔬菜中比较突出。此外，西兰花含有丰富的维生素K，这两种物质一起作用，可更好地保护骨骼健康。

推荐食谱：西兰花炒肉末

食材准备：西兰花、肉末、西红柿、姜末、蒜末、小米辣、食盐、食用油、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、玉米淀粉

详细步骤：

1、西兰花剪成小朵，用清水洗干净，再放入大碗中，加入一勺食用油，搅拌均匀，然后放到蒸锅里面，整理平整，盖上盖子，水开后大火蒸2分钟左右。

2、调个料汁，碗里添加1小勺食盐、适量鸡精、半勺胡椒粉、1勺蚝油、1勺生抽、1勺玉米淀粉，用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热之后把肉末放入锅中，把肉末炒熟炒香，再把西红柿末加进来，快速地翻炒均匀，把西红柿炒至汁水，这样特别的有营养。

4、炒香以后，再把姜蒜末、小米辣放入锅中，给它炒出香味，再把西兰花加进来，快速地翻炒均匀，不要炒的太久，如果炒太久就不清脆不好吃了。

5、最后把料汁倒入锅里，继续大火翻炒均匀，把所有的调料给它炒至散开，西兰花全部炒至入味以后，出锅装入盘中就可以开吃了。

6、一道清香入味的西兰花，我们就这样炒好了，这样炒出来的西兰花，下酒下饭都都非常的不错，比饭店里面做的还要好吃，还要香，主要是这个做法还非常的简单。

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