甘肃
一场秋雨刚过，天祝县西大滩镇白土台村百座食用菌大棚被一场薄雾笼罩着。走进大棚，一阵菇香扑面而来。大棚里菌棒整齐排列着，一朵朵肥硕鲜嫩的平菇争相撑开“伞盖”，安静地等待采摘上市，不久之后，来自西大滩的食用菌将会走向大江南北人们的餐桌。
“用拇指和食指按住菇柄底部，然后左右旋转连菇脚一起轻轻拧下。采摘时不要碰伤菌盖，菌褶和周围的小菇，也不要将菇脚残留在菌棒上，防止残留的菇脚腐烂后感染病害，影响后茬的出菇。”白土台一组村民王守琴一直在蘑菇棚务工，能熟练进行菌棒注水、采摘分拣等工作。现在她正以老师傅的姿态手把手教同村村民采摘平菇。食用菌采摘季，吸引了大量村民来务工，对于家门口的这份工作，大家十分满意。
“我利用农闲时间来蘑菇棚打工。就在家门口，活也不辛苦，一天能挣130元钱，能好好帮衬家里一把。”王守琴说。
一村之隔的马场村，85座食用菌棚里同样是一派热火朝天的采菇场面。有了白土台村的种植经验可以借鉴，马场村采用相同的生产模式，今年种植平菇100万袋，更好地带动周边群众增收致富。
近年来，西大滩镇结合地理气候和生态优势，把食用菌产业作为白土台、马场两村的主导产业之一强力推进，积极构建“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制和“订单＋保单”的“两单”模式，同时，在白土台村建成日产3万袋菌棒的食用菌加工车间一座，满足白土台、马场185座食用菌大棚需求，预计年棚均产值达3.5万元，吸纳周边富余劳动力100余人务工，人均增收6000元以上。小蘑菇，已成为助力当地产业兴旺的“致富伞”。
通讯员：张宗文
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