广东
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在这个追求品质生活的时代，有一种美味正悄然成为餐桌上的新宠，它不仅颠覆了我们对“家常菜”的传统认知，更以超凡脱俗的鲜美，让每一位食客为之倾倒——那就是“菌菇一锅鲜”。这道菜，仿佛是大自然最精致的馈赠，将几种精选蘑菇汇聚一堂，演绎出一场鲜香四溢的味觉交响曲，让人不禁感叹：此味只应天上有，人间难得几回尝。
准备食材：
杏鲍菇、鲜蘑、滑子菇、食用油、葱蒜、素蚝油、酱油、盐
具体做法：
1.大鱼大肉吃腻了，快来试试这道菌菇一锅鲜，清淡好吃又有营养。这次做这道菜用到了三种蘑菇，分别是杏鲍菇、鲜蘑还有滑子菇，杏鲍菇切片就可以。
2.鲜蘑撕一下。
3.滑子菇只要去根就行了。
4.处理好后，开水下锅焯水，一定要记得不要直接炒，因为蘑菇多，自带的土腥味重，直接炒的味道会很差，焯水三分钟捞出过冷水就可以了。
5.然后另起锅加少量的油，下入葱蒜末炒香，再把蘑菇下锅，中火快速炒匀。
6.然后加入素蚝油、酱油、盐炒匀就可以出锅了。
7.喜欢汤多的可以加水，但是汤多就一定要勾芡，不然太水了就不好吃了，这样好吃的菌菇一锅鲜就做好了，鲜香美味，好吃下饭。
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