水泥厂旧址新生！蓝瓶咖啡西岸开出新店

透过店内落地窗望向江畔，曾经的江岸运输船坞码头矗立，黄浦江水川流不息。日前，全球精品咖啡品牌蓝瓶咖啡再开新店，选址西岸梦中心。

西岸梦中心的前身是昔日亚洲规模最大的水泥厂，如今项目沿江拥有800多米的岸线，面朝黄浦江、背后则是近年来蓬勃兴起的上海国际传媒港，曾经的工业遗产如今焕发新生，成为城市商业与文化生活的全新地标。

这也是蓝屏咖啡选择西岸的原因。

"我们希望将西岸的历史气韵与涛声细语，融入独特的咖啡体验，寻迹浦江之畔的百年往事。"蓝瓶咖啡相关负责人这样说。

蓝瓶咖啡上海西岸梦中心店由蓝瓶携手西涛设计工作室打造。步入门店，映入眼帘的是两座由木结构支起的不规则伞状结构，如同走进江风中张开的浮帐。在诗意的氛围中，可以聆听户外江潮的低语和渐近的船声。浮帐的边缘仿佛随着江风自由摆动，在面对玻璃立面转角的一侧轻轻上扬，将船坞与江景纳入其中，以柔和的姿态向来往路人发出邀约，让大家都能在这里找到一片恬静的归属。

西岸承载的工业记忆也化作多元的符号，融入于门店各处：水泥构件制成的转角吧台和长凳基座，用冷峻的线条和厚重的肌理，衬托出这片土地沉静的过往；临江的四边形水泥座凳，好比由消波块构筑而成的防波堤，构建出扎实的稳定感。室内木质桌椅和背板创造出的亲近感，与水泥的粗粝形成对话，西岸旧日的硬朗性格和现代的文化气质在此交汇，呈现出新的演绎。

无论是沿江晨跑或是江边漫步，或是从国际传媒港繁忙的工作中抽身出来，都可以随时走进蓝瓶咖啡上海西岸梦中心店，享用一杯咖啡，让思绪随着江水缓缓涌动；或是来一杯新奥尔良式咖啡雪融，在渐渐融化的香甜滋味中忘却时间的流转。同时，蓝瓶咖啡还将带来与Ball & Chain合作推出的小号刺绣手提袋，为都市生活带来更多的松弛和自在。

新奥尔良式咖啡雪融也是西岸梦中心店 限定。以蓝瓶经典的NOLA为基底，软式牛奶味冰淇淋漂浮其上，让这一杯"冰"和"咖"的融合绵密香甜，解锁清凉香甜的咖啡体验。

据悉，蓝瓶咖啡由詹姆斯·弗里曼（James Freeman）于2002年在美国加州奥克兰创立，源自一位音乐人对美味咖啡的好奇与执着。如今，蓝瓶咖啡的门店已经遍及世界各地，续写着咖啡与生活的故事。

　　作者：王宛艺

文：王宛艺 图：采访对象供图 编辑：张晓鸣 责任编辑：祝越

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