9月，抓紧吃“秋天五宝”！鲜嫩营养高，正当季，采摘短，别错过

“应季而食，不时不食”，这是我们老祖宗留下来的饮食智慧。每个季节，大自然都有它独特的馈赠，给我们带来了各式各样的美食。吃对了食物，不仅能满足味蕾的享受，还能给身体带来实实在在的好处。

眼下，秋季的脚步越来越近，天气逐渐转凉，市场上的时令蔬菜也开始换上了“秋装”。这个季节，我们不妨少吃点油腻的荤腥，多吃点新鲜上市的蔬菜。这样不仅能减轻身体的负担，还能更好地迎接秋天的到来。

一、莲藕

推荐食谱：清炒藕片

这道菜不仅脆甜爽口，而且营养健康，低脂不油腻，特别适合追求健康饮食的小伙伴们！

食材：莲藕、青红辣椒、葱蒜、鸡精、蚝油

做法：

1、先把莲藕洗干净，削去皮。然后切成薄薄的片，这样炒出来的藕片才会更脆。切好之后，把藕片放到冷水里焯一下，大概两分钟就好。这样可以去掉一些藕的涩味，还能让藕片更脆嫩。焯好之后，过一下凉水，然后沥干水分备用。

2、锅里倒点油，烧热。放入切好的葱和蒜，小火爆香，把准备好的藕片倒进去，大火快速翻炒。记得要翻得勤快点，这样藕片才能均匀受热，炒出来的口感才会更好。

3、炒到藕片开始有点变色的时候，撒点盐和鸡精进去，调味。鸡精可以提鲜！然后倒入半勺生抽和半勺蚝油，继续翻炒。

4、把切好的青红辣椒加进去，翻炒几下就可以出锅了。辣椒的加入不仅增加了菜品的色彩，还带来了一丝清爽的辣味，让整道菜更加开胃下饭。

二、菠菜

推荐食谱：菠菜粉丝

菠菜粉丝，酸辣爽口又开胃，厨房小白一学就会！

食材：菠菜、粉丝、花生米、1勺蒜末、半勺辣椒面、葱花、小米辣、2勺生抽、2勺醋、1小勺白糖、1小勺盐、半勺香油

做法：

1、把菠菜洗干净，然后切成适合的长度。粉丝用热水泡一下，泡软之后用凉水冲一下，放着备用。

2、烧一锅水，等水咕嘟咕嘟开了之后，把菠菜放进去焯一下。别焯太久，不然菠菜就不绿了。焯好之后赶紧捞出来过凉水，然后沥干水分。

3、找个碗，把蒜末、辣椒面、葱花、小米辣都放进去。然后烧热一点油，接着放生抽、醋、白糖、盐和香油，搅和搅和，凉拌汁就好啦！

4、找个大碗，把焯好的菠菜和泡软的粉丝都放进去。然后把刚才调好的凉拌汁倒进去，别忘了撒上花生米！

5、用筷子或者手都行，把碗里的东西都拌匀了。让每一根菠菜和粉丝都裹上酸辣汁，那样才入味！

三、茭白

推荐食谱：凉拌茭白

现在是吃茭白的适宜季节，凉拌茭白是一道非常清爽的美食，下面我给大家分享这道菜的做法。

食材：茭白、芦笋、松鲜鲜油醋汁

做法：

1、准备新鲜的茭白，将其切成薄片。

2、将茭白片放入开水中焯水，焯水的时间约为30秒，然后捞出放入冷水中过冷水；准备一些芦笋段，将其切成薄片，然后焯水，捞出放入冷水中过冷水。

3、将过好水的茭白和芦笋捞出，沥干水分，然后将它们摆盘。开始摆盘时，可以将茭白片卷起来摆成好看的形状。

4、卷好的凉拌茭白可以用芦笋片点缀更加美观。将松鲜鲜油醋汁淋在茭白和芦笋上即可。凉拌茭白不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的美食。

四、小白菜

推荐食谱：炝炒小白菜

怎么吃都不怕胖的低卡小白菜，清新爽口！超简单不费时间。

食材：小白菜、大蒜、干辣椒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐

做法：

1、小白菜洗净切段，大蒜切末干辣椒切段备用。

2、起锅油热放入蒜末、辣椒爆香后下入切好的小白菜，大火翻炒片刻，在放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量盐调味即可出锅啦。

五、芹菜

推荐食谱：芹菜炒肉

从小就喜欢吃芹菜，一定得炒肉才好吃，肉的油滋配上芹菜的爽翠，真的太好吃了，从小就觉得什么炒肉都不如芹菜，不知道你们喜欢吃芹菜呢？

食材：芹菜一把（去掉叶子，个人觉得白色的芹菜更好吃，奈何菜市场没有）、里脊肉半斤、红椒半颗（主要起色彩搭配作用）、 蒜切末（2-3颗）

做法：

1、芹菜摘去叶子，头部拍碎（好入味），切成段；红椒切丝备用

2、里脊肉切薄片（切丝也可以的），加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15-30分钟

3、起锅烧油，肉片炒至变色盛出，下蒜末爆香，倒入芹菜和红椒丝，加一点盐翻炒至断生

4、倒入盛出的肉片，加入一勺生炒翻炒1-2分钟，出锅前加一点鸡精（也可不加）。最爱吃芹菜了，你们也做起来吧，在控糖的就少放点盐，因为怕太下饭了。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！