一学就会的快手菜食谱

以下为你推荐几道简单易学的快手菜食谱：
番茄炒蛋食材：番茄两个、鸡蛋两个、葱花适量、盐、糖、生

抽少许
步骤：
1.番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。
3.锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒出汁。
4.倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
酸辣土豆丝食材：土豆两个，青红椒各半个、蒜2瓣、醋、盐、生抽适量
步骤：
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面淀粉，青红椒切丝，蒜切末。
2.锅中烧开水，放入土豆丝焯水一分钟左右，捞出过凉水。
3.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒几下。
4.倒入土豆丝，加入适量醋、盐、生抽，快速翻炒均匀即可。
清炒时蔬食材：青菜（如小白菜，空心菜等）适量）、蒜两瓣、盐、鸡精少许。
步骤：
1.青菜洗净切段，蒜切末。
2.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3.加入青菜大火快速翻炒即变软。
4.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
香煎豆腐食材：豆腐一块，葱花适量适、盐、生抽、蚝油、淀粉适量。
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步骤：
1.豆腐切成小块，表面撒少许盐腌制10分钟。
2.调个酱汁：碗中加入生抽、蚝油、淀粉、吸量清水，搅拌均匀。
3.锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄。
4.倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
可乐鸡翅食材：鸡翅中8个、可乐一罐、姜两片姜、料酒、生抽、老抽、盐适量。
步骤：
1.鸡翅洗净，两面划几刀，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。
2.捞出沥干水分，锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄。
3.倒入可乐，没过鸡翅，加入生抽、老抽、盐，大火烧开后转小火焖煮15~20分钟。
4.最后大火收汁至浓稠即可。