农历八月初三，再忙也要记得“吃4样，做1事”，了解老传统！

我们的国家历史悠久，各地都有很多的民间传统习俗广为流传，很多习俗迄今仍被保留着。转眼间来到了农历八月初三，传统中是“灶王爷诞”，灶台是家家都有，做饭都靠它，所以在传统中就有了灶王爷，俗称灶君、灶王爷等等，老百姓在农历的八月初三都会有各种各样的庆祝活动。

今天就是农历的八月初三，再忙也要记得“吃4样，做1事”风调雨顺寓意好，了解老传统！

一：吃面

在我们的传统食俗中，面条被赋予了美好的寓意，尤其是在生日都要吃一碗长寿面，在农历八月初三“灶神诞”，记得吃一碗面条寓意着健康长寿、长长久久！

【炸酱面做法】食材：手擀面，豆瓣酱、猪肉、萝卜丝、黄瓜、葱、红辣椒、葱末、姜末、花生油。

1，面粉里加入1个鸡蛋，盐和适量的水和成硬一些的面团，静置一会揉匀，按扁用大擀面杖擀开，切成面条，放入开水中煮熟捞出备用。

2，锅里放油下入葱末、红辣椒炒香，放入肉丁炒匀，下豆瓣酱炒出酱香味，在淋点熟油即成为炒酱，直接浇到面条上，撒上黄瓜丝和萝卜丝即成。

二：方肉

在很多节日的食俗中，大块的肉都是必不可少的，寓意着生活的美满，家有余粮，在农历的八月初三“灶神诞”记得做一碗大块肉，不但可以祭灶神，更是有着美好的寓意！

【红烧肉做法】食材：带皮五花肉，葱，姜，老抽，红糖，花椒，八角，盐，花生油。

1，五花肉洗净切成小方块，放到冷水中烧开捞出，焯水后绑上洗净打稻草备用，锅里放入花生油放入五花肉煸炒出油脂，放入各种调料炒香。

2，倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水，再加入两勺红糖和少许盐，小火慢炖约1小时，收汁后出锅即成。

三：吃鱼

在我们的生活中鱼一直是一种寓意美好的食材，不但可以当作供品，还是益智健脑的一种食材，寓意着连年有余，在“灶神诞”这一日记得吃！

【清蒸鲈鱼的做法】食材：鲈鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末。

1，鲈鱼洗净切块，放到盆里，加入葱姜腌制一会儿去腥，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。

2，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀淋到鱼身上，放上蒜末、葱末，泼上热油即成。

四：吃炒疙瘩

炒疙瘩是北方一种常吃主食，搭配上玉米等蔬菜，寓意着五谷丰登、多彩锦绣！在八月初三这一日记得吃一盘炒疙瘩，取个好彩头！

【五谷丰登炒疙瘩的做法】食材：面粉适量，玉米粒少许，胡萝卜少许，黄瓜少许，虾仁少许，葱末，姜末，盐，酱油，花生油。

1，面粉加入少许清水和成硬一些的面团，用擀面杖擀开成1厘米的厚片，切成长条在切成小丁，煮熟捞出备用。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱姜末爆香，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁炒匀，加入少许酱油和盐炒匀，倒入煮好的面疙瘩炒匀，出锅即成。

农历八月初三记得做1件事：

清扫厨房祭灶神：俗话说“八月初三扫厨房，一年四季保平安”，在农历八月初三，很多地方都有清扫厨房祭灶神的习俗，据家里的老人说清扫厨房不但干净卫生，也是对于灶神的尊重，寓意一年四季平安顺遂、五谷丰登家有余粮！

峰儿话语：

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