广东
夏天到了，一年一度的“三伏天”正是孩子们身高冲刺的好时机！研究表明，温暖的季节里，适当的营养搭配和运动能助力孩子骨骼生长。今天，就来分享5道美味又营养的“增高菜”，让宝贝们在40天的三伏期内，脾胃调和，茁壮成长！
萝卜丝煎蛋汤
萝卜丝煎蛋汤，鲜美又养胃，一碗下肚暖洋洋！
采买清单：白萝卜1个、鸡蛋3个、大葱1根、生姜适量、食盐适量、食用油适量、鸡精或味精可选、白胡椒粉黑白胡椒少许
制作步骤：
1萝卜削皮切丝，越细越好哦，这样更容易吸收汤汁！
2鸡蛋打入碗中，加点盐轻轻搅拌均匀，备用。
3大葱切末，生姜切片，准备给汤提香。
4热锅凉油，放入姜片煎出香味，再加入葱末炒至微黄。
5倒入萝卜丝，翻炒均匀，让萝卜丝稍微软化，大约2分钟。
6加入足够的水，大火烧开后转中小火，煮5分钟让萝卜丝更入味。
7汤色变白后，慢慢倒入鸡蛋液，不要搅动，待蛋花形成后再轻轻推一推。
8最后加盐、鸡精（可选）和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
- 萝卜丝不用煮太久，保持一点脆度更好吃！
- 蛋液倒入时要慢，才能形成漂亮的蛋花。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以加一点虾皮或者紫菜哦！
一碗温暖的萝卜丝煎蛋汤就做好了，简单营养，冬日里的小确幸！试试看，给家人一个温馨的晚餐吧！
菠菜猪肝汤
亲爱的小伙伴们，今天我要分享一款超级简单的家常汤品——菠菜猪肝汤，不仅味道鲜美，而且营养满分，特别适合贫血或是需要补铁的朋友们哦！
采买清单：新鲜猪肝250克、鲜嫩菠菜一把、姜片3片、料酒适量、盐适量、清水适量
制作步骤：
1猪肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，去除血水。记得多换几次水，让猪肝更干净哦！
2菠菜摘好洗净，切段备用。如果根部很嫩，就一起留下，营养都在那里呢！
3烧一锅热水，放入姜片和料酒，再把猪肝放进去快速焯水，看到猪肝变色就立刻捞出，避免过老。
4换一锅清水，大火烧开后放入焯过水的猪肝，再次煮沸后转小火慢炖10分钟。
5加入菠菜段，大火煮开后转中火，继续煮3-5分钟，直到菠菜变软。
6最后撒上适量的盐调味，搅拌均匀就可以出锅啦！记得尝尝味道，不够咸的话可以再加点盐哦。
- 猪肝不要煮太久，否则会变硬，影响口感。
- 菠菜富含铁质，但草酸会影响铁的吸收，所以焯水可以减少草酸。
- 孕妇和血脂高的朋友要适量食用猪肝，以免摄入过多胆固醇。
一碗温暖的菠菜猪肝汤，不仅美味，还能给你满满的活力！快来试试看吧！
莲藕蒸肉
家常美味不容错过！莲藕蒸肉，鲜嫩多汁的秋季滋补大菜。
采买清单：新鲜猪里脊肉300g、莲藕新鲜段藕荷花节、生姜适量、大蒜瓣适量、料酒1汤匙、生抽酱油醤2汤匙、红糖或细砂糖1茶匙、淀粉玉米淀粉1茶匙、食用油食用油少许、青蒜苗适量（装饰用）
【步骤开始】：
1猪里脊肉切薄片，用料酒、生抽、糖、淀粉和一点食用油腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的香味哦！
2莲藕洗净去皮，切成与肉片差不多大小的薄片，每片莲藕中间夹一片腌好的肉，轻轻按压使它们贴合。
3生姜和大蒜切末，撒在肉片上，增加层次感和香气。
4准备一个蒸锅，水开后放入莲藕肉片，大火蒸15-20分钟，直到肉片完全变色熟透。
5蒸好后撒上切好的青蒜苗，再淋上一点热油，听到“嗤啦”一声，香气四溢！
- 莲藕选择脆嫩的，口感更好哦！藕孔里的泥要清洗干净。
- 肉片切得越薄，蒸的时间越短，口感更嫩滑。
- 最后淋的热油可以提升菜品的色泽和香味，但要注意安全，避免烫伤。
快来试试这道莲藕蒸肉吧，简单又健康，全家人都会爱上的！
干贝鲜虾粥
今天我要分享一款超级美味的早餐或者晚餐选择——干贝鲜虾粥！粥的绵滑配上干贝与鲜虾的鲜美，简直让人回味无穷哦～
采买清单：大米100克、干贝15颗、鲜虾200克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精（可选）少许、橄榄油（或其他食用油）少许
制作步骤：
1干贝提前用温水浸泡半小时，泡软后撕成细丝备用。记得不要扔掉浸泡的水，这是天然的鲜味来源哦！
2大米洗净，放入锅中加足量水（包括干贝水），大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要时不时搅拌，防止粘底。
3鲜虾去壳去虾线，用少许盐、姜丝腌制10分钟，增加虾的风味。
4等到粥变得浓稠时，加入干贝丝，继续熬煮5分钟，让干贝的鲜香融入每一粒米中。
5最后，放入腌好的鲜虾，煮至虾变色，加盐和鸡精调味（如果喜欢原汁原味，可以不加鸡精）。记得不要煮太久，保持虾的嫩滑口感。
6关火前，滴入几滴橄榄油，撒上葱花，增添香气和色彩。最后搅拌均匀，就可以享用啦！
温馨贴士：
- 熬粥要用小火慢炖，才能熬出米香哦。
- 虾的腌制时间不要过长，否则会变老。
- 油脂的选择可以根据个人喜好，猪油也可以带来额外的香气。lard
一碗温暖的干贝鲜虾粥，不仅美味，而且营养丰富，是冬日里最好的慰藉。快来试试看，给你的味蕾一个大大的拥抱吧！
海带排骨豆芽汤
海带排骨豆芽汤，鲜美滋养，一碗暖到心窝里
采买清单：排骨500g、干海带30g、黄豆芽200g、姜片5片、料酒适量、盐适量、清水足量
制作步骤：
1 排骨冷水下锅，加入几片姜，倒入料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2 干海带提前泡发，剪成适口的小段，清洗干净。
3 烧一锅热水，放入焯过水的排骨，加入姜片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4 豆芽洗净，掐掉根部，备用。
5 30分钟后，加入海带继续炖煮15分钟，让海带的鲜味融入汤中。
6 最后，放入豆芽，煮至豆芽断生（约3-5分钟），加盐调味即可。
7 关火，撒上点葱花或者香菜，增添风味。
温馨贴士：
- 焯排骨时加料酒可以有效去腥，让汤更清甜。
- 海带要提前泡发，炖煮时间不宜过长，否则会失去口感。
- 豆芽易熟，最后放可以保持脆嫩。
一碗热腾腾的海带排骨豆芽汤就完成啦！喝一口，满满的幸福感，绝对是冷天里的最佳伴侣哦！
记住，食物只是助力，充足的睡眠和适量的运动同样重要哦！希望这5道增高菜能成为你们餐桌上的新宠，让孩子在这个夏天不仅收获快乐，还能收获一份惊喜的高度！别忘了，每个孩子都是独一无二的，健康的成长比什么都重要！
在这40天里，让我们一起见证孩子们的成长奇迹吧！
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