上海
很多人期盼赶紧降温，结果发现让气温降下来的时候，也就是葡萄成熟的时间了。一年一度北半球的葡萄酒庄这个时候是非常紧张的，因为要进行关键的采收作业了，采收下面的葡萄产量和质量将直接决定这批葡萄酒的品质。
那么葡萄采摘有什么学问呢？其实如果是大产量的话，有时候会使用机器进行采收，这样的话效率很快，现在有专门的葡萄采收机器，可以快速采收葡萄，不耽误酿酒进程。
当然如果要一点仪式感的话，就需要人工进行采摘了，人工采摘的速度是不快的，在采摘的时候轻轻把葡萄串剪下来，还要保证尽可能不破坏葡萄藤和其他部位，防止葡萄产量下降，在采摘完成之后还要进行筛选，将一些品质不佳的葡萄直接淘汰，然后才能进入真正的酿造环节。
很多地方的人将葡萄采摘视为头等大事，甚至会举行相关的节日进行庆祝，诸如在法国、瑞士、德国、西班牙都有葡萄酒的节日，时间基本上都是在9月到10月，只有南半球则主要是在4月到5月。
至于饮用葡萄酒的风格，很多人都说了夏季喝白的，到了秋季是不是可以喝点红的了，一人供应链是推荐秋季的话主要还是要清淡的干红葡萄酒为主，比如说智利的佳美娜葡萄酒或者梅洛葡萄酒都是可以的。当然，如果想要更有意义，来一瓶法国南部的天然甜葡萄酒也能享受到不一样的乐趣呢！
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