独家味觉记忆！新津商业城→

张爱玲说

一座城市有一座城市的味道

那新津的味道是什么呢？

是来自远古朴素的原汁原味？

还是兼容了时代的中西合并？

今天烟火新津探街组带大家

走进商业城

来探探新津

商气与人气兼具的市井长巷

体验这里冰火两重天的味觉之旅

商从千年来

融进市井街巷

品老新津的人情与真味

新津，从4500多年前宝墩古城“土城简居”生活开始，到3000多年前商国时期形成的以物换物交易活动，到2018年宝墩遗址发现2000多年前的成都汉代“餐饮店”，再到后来1000多年前出现的“新津十二景”，河渡、驿站商贾云集、商船穿梭，为新津赢得了“南方丝绸古道第一站”的美誉。

汉代餐厅用具

穿梭到现代，1993年3月18日，新津被省委、省政府批准为“四川省个体私营经济试验区”，奏响了新津个体经济繁盛发展的序曲。

90年代末，新津民营经济春风劲，带动了千门万户的小店个体如雨后春笋般蹭蹭蹭地冒出来，蔚然成势。

这个时期，商业城建成投用，新津人的聚集地从此换了地点。商气、人气、烟火气在这里汇集，从早晨五六点到晚上十一二点，商业街、复兴街、东门菜市的小店小摊像晨起的娃娃欣然然睁开了眼。

小店云集

凉爽扎堆

坐拥新津冰粉“半壁江山”

从蒋氏到王记，各家姓氏坐拥着新津冰粉的“半壁江山”，这里，小店云集，凉爽扎堆，商业街以其独有的魅力，悄然成为了解暑的秘境，吸引着络绎不绝的食客。

蒋氏冻冰粉

蒋氏冻冰粉无疑是冰粉界的传奇，发展历程就像是一部创业史，从商业城口推着一辆载满冰柜的小车，到租下了第一间店铺，再到现在买下店铺，小辈、老辈齐上阵，全家总动员，硬是把这一碗小小的冰粉，变成新津小吃界的一张闪亮名片。

如今，无论是白天还是夜晚，店铺前总是排满等待喝冰粉的食客。

绿豆银耳冰粉

蒋氏冰粉的人气榜top1，这款冰粉巧妙地融合了绿豆的清爽与银耳的柔滑，再搭配上特有的秘制糖浆和丰富配料，使得整碗冰粉口感层次丰富。

蒋氏冰粉口味多，选择性多，分为了特色冰粉系列、传统冰粉系列、糍粑冰粉系列、鲜水果冰粉系列，不管选择哪个系列，辅料堆得都是满满当当。

王记冰粉

与蒋氏不同的是，王记冰粉以其不变的老味道，成为了许多人心中的“白月光”。

黄糖冰粉

保留了最原始的制作方法，没有过多的修饰和添加，却能够让人瞬间穿越到那个纯真的年代。甜而不腻的黄糖，冰粉的滑嫩，凉虾、芝麻、花生碎、葡萄干、西瓜……撒满一层，喝上一口，沉浸在小时候那份简单而纯粹的幸福之中。

童年味道纯手工冰粉

童年味道纯手工冰粉，则是更加注重创新与潮流的结合。他们不拘泥于传统，勇于尝试新的口味和搭配，每一款冰粉都能让人眼前一亮。

纯手工浮圆子醪糟冰粉

当冰凉的冰粉滑入口中，伴随着圆子的软糯与醪糟的香甜，暑气瞬间消散。

杨枝甘露冰粉

是经典港式甜品与现代冰粉完美融合的创新之作，加入有百香果、西米露与芒果，口感层次丰富，酸甜适中。

冰一夏

冰一夏则更像是一位艺术家，不仅注重冰粉的口感和味道，更在意呈现的外观。每一碗冰粉都像是一件精心雕琢的艺术品，色彩斑斓、层次分明。

拉丝麻薯冰粉

作为冰一夏的招牌推荐，软糯的麻薯，软绵绵夹杂着糯糯的香甜，一口下去，会拉丝但不会有粘稠感，加上冰粉的清凉，芋圆等一些料，吃起来顺滑又爽口。

桂香酒酿豆花

软嫩的豆花如布丁般Q弹嫩滑，一抿即化，加上桂花酿浇灌，一碗带着淡淡酒香的桂香酒酿豆花，一切都是恰到好处，飘落的桂花瓣点缀其中，更像是一幅画。

草莓冰汤圆

草莓冰汤圆，一整碗的料，酸酸甜甜的草莓果酱、草莓干，让浓浓草莓香味的化在口中，小汤圆更是软糯粘牙。

跳动味蕾

热辣人心

锅气与烟火相遇知味新津

每当夜幕降临，或是午后闲暇，商业城里的小巷便开始热闹起来。空气中弥漫着各式各样的香气，从传统的锅盔、甜水面，到热辣滚烫的串串香，食客们或是三两成群，或是独自一人，穿梭在这些巷子之间.

商业城，慢慢成为食客们心中对地道美食的代名词。

这里，元老级的凉面小店——高凉面，承载着几代人的味蕾记忆，每一根面条包裹着红油，配上豆芽和香脆的花生米，经典不衰。

瓦房之下的老街串串，以地道风味征服食客们的胃，锅底浓香四溢，是许多本地人美食聚集地。

新津小吃佼佼者——小矮人炸排骨，当鸡尖、蟹肉、脆骨等菜品在沸腾油锅中翻滚时，清油香与肉香交织，让人诱人垂涎。

王记甜水面甜中带辣，面条Q弹有劲，嗦上一口便爱上这独特味道。

牛肉锅盔，专业做锅盔20多年，麻辣三丝粉蒸肉，拌着红油夹入白面锅魁，外酥里嫩，色香味俱全。

一辆木头车，一把大红伞，两个老式的煤油炉子、三个小锅、关于蛋烘糕的江湖，就在这方寸之间。

蒋氏冻冰粉除了冰粉，独家的秘制凤爪也是人气王，酸中带辣，是最佳的解馋神器！

喜入甜心，商业城新宠儿，汇聚了特色小吃、精品冒菜、洋芋片片、川式甜品等美食，一站式满足你所有想吃的。

商业城的一天在卷帘门的拉动声中、左邻右舍打招呼声中、老梧桐树小麻雀的叽喳声中、嗦面条的呲溜声中热热闹闹地开始。

又在老街火锅的咕噜声中、小矮人炸排骨的油呲呲声中、高凉面的油盐酱醋糖热情相拥声中、蒋冰粉的水果红糖糍粑醪糟多向奔赴声中安逸满足地结束。

“曾经路过新津商业城，我没有停留，后来等我发现错过了什么的时候，我才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此。

如果让我再来新津，我会在那个叫商业城的地方从早起逛到夜幕降临，把自己沉浸在新津味里，发酵一份味觉记忆。”

过中秋到新津

去街巷品尝生活百味

把记忆延长到隔壁那条街

去吹吹南河的风

9月15-16日

2024年成都赛艇公开赛

带你欢聚水城，艇进新津

一起感受中秋的“一颗赛艇”

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