山姆会员店“狂飙”背后，食品安全怎么了

《科创板日报》9月6日讯（记者 徐赐豪）近期，山姆会员商店因一系列事件再度成为舆论焦点。

先是“生男水”谣言的疯狂传播，后被山姆官方迅速辟谣；紧接着，又有消费者反映在月饼与烤鸡中发现异物，疑似牙齿与子弹壳，再次将山姆推至风口浪尖。

对此，零售电商领域资深专家、百联咨询创始人庄帅向记者指出，这一系列事件凸显了中国食品供应链体系尚需进一步完善的现状。

在他看来，食品安全是关乎民生的头等大事，需要包括山姆在内的所有零售企业，以及上游的供应商、第三方监管机构、行业协会乃至国家相关部门携手合作，共同织就一张严密的食品安全网，才能确保消费者能够享受到安全、稳定的商品品质。

频频出现食品问题

山姆会员商店官方网站显示，山姆会员商店是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，付费会员超过500万人，会员人均年消费高达1.3万元。截至 2024 年 9 月 6 日，山姆会员商店在全国 25 个城市已经开设了 42 家门店，分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连和杭州等地。

但最近，山姆会员店的麻烦不小。

9月4日，江苏常州一女子发布视频称，在山姆会员店购买的鲜肉月饼中吃出了一颗牙齿。这一事件迅速引发公众关注和热议，成为社交媒体上的热门话题。

据视频画面，该款鲜肉月饼疑似山姆会员店在售的Member’s Mark鲜肉月饼，售价29.9元。

山姆会员店APP相关产品页面显示，这款鲜肉月饼的评价超过10万余条，中差评的总数超过5000条。其中，也不乏消费者评价说，鲜肉月饼的肉不新鲜，吃了拉肚子。

针对此事，记者今日多次拨打常州新北区市监局办公室，电话一直无人接听。

与此同时，深圳前海山姆会员店也遭遇了类似的信任危机。据深圳当地媒体报道，9月3日，姚先生在深圳前海山姆会员店买了一箱牛奶，回家打开以后，发现里面有泡过水的痕迹，同时牛奶盒表面竟然附着许多黑色虫卵。

深圳该山姆店工作人员回复媒体称，会全面开展自查，妥善处理此事。

其实，近年来山姆会员商店因虚假宣传、销售问题食品等问题，已多次受到监管部门的处罚。据公开信息显示，该品牌至少被处罚20次，其中不乏因生产、销售以不合格产品冒充合格产品而被罚款的案例。今年2月，上海真如山姆超市有限公司就因此类违法行为被上海市市场监督管理局罚款8870余元，并被责令停止相关违法行为。

此外，黑猫投诉平台上的大量投诉也进一步暴露了山姆会员商店在消费者服务方面的不足。记者在黑猫投诉上搜索山姆，截至目前，有7796个投诉，主要涉及食品异物、食物变质以及退款不处理等问题。

山姆已成沃尔玛中国支柱业务

沃尔玛日前发布了2025财年的第二财季财务报告。财报显示，销售额达到46亿美元，折合人民币约330亿元，同比大幅增长17.7%，连续两个财季保持增长态势。

其中，山姆会员商店与电商业务成为增长亮点。财报显示，山姆会员商店的客流量实现正增长，会员收入同比增长23%，会员人数亦创历史新高。

值得注意的是，8月21日，沃尔玛宣布计划出售其持有的全部京东股份，这一决策在市场上引起了广泛关注。沃尔玛表示，出售京东股份是为了更好地聚焦其在中国市场的核心业务，特别是山姆会员商店和大卖场业务。这反映出沃尔玛在当前市场环境下，对自身战略定位和资源分配的重新考量。

在现如今的中国市场，沃尔玛超市与山姆会员店是很鲜明对比式的存在。

最近几年，中国传统商超正在上演了一场大败退潮，作为商超巨头的沃尔玛也没能置身事外，关闭了不少门店。

据沃尔玛财报显示，截至1月31日的2020财年至2023财年，沃尔玛中国零售店数量分别为412家、403家、361家、322家，4年闭店90家。进入2024年后，沃尔玛在中国市场加快了关店的步伐。仅在今年上半年，沃尔玛就又相继关闭了16家大卖场。

而在中国国内市场，山姆正以前所未有的速度“狂飙”，保持每年新开6至7家门店，预计到2026年，山姆门店数量将超过60家。

从财报数据看，山姆会员店、山姆电商业务和即时配送业务已经成为沃尔玛中国新的业务增长支柱。

数据显示，山姆线上业绩在2024年上半年同比增长29%，占总销售量比重的50%左右，山姆从2018年开始设置前置仓，推出了极速达服务，通过“门店+云仓”的模式，即时配送服务提升了用户体验，用户线上下单，最快一两个小时就能送到家。

零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅向记者表示，山姆在中国经营了二十多年，积累了很强大的供应链体系和中国市场的经营能力，随着会员店被更多中国消费者认可和接受，以及竞争的加剧，推动了山姆加速在中国的扩张。

在庄帅看来，仓储会员店强调的并不是“低价”，更多的是“高性价比”，通过收取会员费不赚商品差价、精选的SKU和陈列引导，让消费者形成“低价、高质”的心智。

“从目前的消费环境来看，仓储会员店对于中国零售业来说确实是一个好业态，也是一个好生意，最终比拼的仍然是店内经营、会员服务、供应链整合能力。”