四川
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民以食为天，食以安为先。为纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，切实办好民生关键小事，保障群众食品安全。近日，四川省自贡市荣县市场监管局联合多部门开展夜市肉制品安全专项检查行动，进一步筑牢食安“防火墙”，厘清夜市“明白账”，守护夜间好“食”光。
本次专项检查行动以夜市各类烧烤店、冷淡杯等经营场所为重点，利用“巡查＋抽检”的方式在县城内开展全面排查。执法人员现场检查核实经营单位的主体资质、加工经营场所卫生、从业人员健康证等是否符合规定。同时，重点关注肉制品来源与质量，执法人员在经营场所储物间、冰柜及操作间详细检查了经营肉制品的来源渠道是否正规、检验检疫证明能否提供、储存条件是否合规、索证索票是否落实及肉品是否有异味、腐败味、色泽不正常，是否存在注水肉及使用鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。截至目前，共检查夜市经营单位41家次，责令整改12家次，立案查处3家。（肖建彬）
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