山东
外酥里糯
可口的咸鸭蛋黄焗南瓜做起来！
9月8日，情报员“流苏”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天做了道咸鸭蛋黄焗南瓜，色泽诱人，外酥里糯，咸甜适口，还有浓郁的蟹黄味，超好吃。”情报员说。一起来看下制作方法吧~
食材：一个贝贝南瓜。
配料：食盐，胡椒粉，淀粉，均少许；咸鸭蛋黄2枚，花生油适量。
做法：
1、南瓜洗净，切开，掏出瓜瓤，切成均等的小块。
2、加入少许食盐、胡椒粉（可以多放一点），充分拌匀，再加入少许淀粉（地瓜淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以）裹匀南瓜条。
3、置入空气炸锅，180度20分钟（中间翻面一次）。
4、锅热，倒入少许花生油，油热后放入2枚咸鸭蛋黄，快速充分翻炒，倒入烤好的南瓜条，三下五除二快速翻炒几下，待南瓜条裹匀咸鸭蛋黄酱后，出锅，撒入小香葱碎，OK！
这个色泽诱人，外酥里糯的咸鸭蛋黄焗南瓜，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“流苏”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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（大众新闻·齐鲁壹点 互动编辑 张伟）
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