陆尧聊茶：茶艺专业建设经验

9月1日，在茶艺专业25周年座谈会暨第七期陆尧读书会上，听了陈磊、于影、尹世庆等第一批茶艺专业奠基人和郭桂义等学校领导、专业教师的经验介绍，陆尧很高兴。国家从1999年开始设立中专中技学历的茶艺专业，到后来增设大专或高职学历的茶艺与茶叶营销、茶艺与茶文化专业，为社会培养、输送了一大批茶艺技能型人才，受到社会认可。高兴之余，陆尧也想把会议经验向各位网友介绍一下。

第一，在茶艺专业没有先例、创办困难的情况下，积极探索专业课程设置。北京汽车工业技工学校初期设置了22门课程，后来增至26门课程，涵盖专业课、专业基础课和文化课，选用陈宗懋老师的《中国茶经》、王玲老师的《中国茶文化》和陆尧的《茶艺实践指南》等书籍做茶艺专业教材，内容通俗易懂，丰富多彩。

第二，多年来，茶艺专业教学根据全国和当地茶产业发展的实际需要和自身条件，科学确定办学层次，构建合理的人才培养模式，办出学校的特色。在茶艺专业和茶学专业融合发展方面也取得了可喜的成绩。信阳农林学院师资与企业技术人员共同上课，学校师资提高实践技能，企业技术人员提高教学技能。共同保证了茶艺与茶文化专业教学的质量。

第三，各学校都比较重视学生的社会实践和毕业实习，有机会就带领学生参加校外茶文化活动。北京汽车工业技工学校于影老师组织学生去马连道参观，去德国交流茶文化，拓展了师生的视野。北京商贸学校尹世庆副校长定期组织学生茶艺演练、观摩，还把学校小卖部交给学生打理，锻炼他们的动手能力和商业意识。南昌女职和西乡茶艺中专的实习生、毕业生因为茶艺技能比较扎实、比较敬业、适应性比较强，受到茶馆和其他用人单位的欢迎。

第四，发挥茶学茶艺学校人大代表、政协委员参政议政作用，为茶产业争取更好的政策环境与发展空间。例如全国人大代表、信阳农林学院二级教授郭桂义这两年在全国人大会议上提出了有关茶产业与茶文化发展的5个建议，得到国家教育部、科技部、人社部、文化旅游部、农业农村部等高度重视与回复。这次的会上，他又以《茶艺与茶文化专业教育研究》为题做了重点发言，受到与会代表欢迎。

25年来，茶艺专业从无到有、从有到强，得益于改革开放和不断增长的对茶产品的消费需求。实践中，茶学专业、茶艺专业、茶艺培训已经融合发展成为茶道三姐妹。祝愿茶道三姐妹优势互补、各尽所长，为建设社会主义新时代贡献更多的专业人才。

好了，第134期陆尧聊茶就聊到这里吧，谢谢大家。