北京
文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体。优秀传统文化与旅游深度融合既有利于旅游发展，也有利于优秀传统文化的保护和传承。近日，非遗进景区——传统唐菓子制作活动在龙马山景区举行。
活动现场，来自玉溪技师学院现代服务系烹饪专业的5名老师，带领景区游客一起制作中国传统糕点——唐菓子。揉、捏、压、推……在老师们的指导下，一个个樱花造型、四色锦造型的唐菓子被制作了出来，这种将传统、艺术、实用性融为一体，既精致讲究又美味独特的点心，让人称奇。
据了解，唐菓子起源于中国唐朝，是茶宴中佐茶的糕点，其制作取材于四季、二十四节气、花鸟风月等为制作原型，将白芸豆、糯米粉、新鲜水果等制作成精美的造型，以供观赏和食用，唐菓子传统糕点制作工艺是非物质文化遗产代表性项目。玉溪技师学院现代服务系烹饪专业将唐菓子制作列为了今年的教学内容，此次活动，是玉溪技师学院现代服务系烹饪专业和龙马山景区进行校企合作的首次尝试。
玉溪技师学院现代服务系烹饪专业企业教师张枭介绍：“我们和龙马山联合推出让非遗进景区，目的是让更多的人能够了解到我们的非遗文化，同时也喜欢上非遗文化，也能体验到非遗文化。也让我们对学生的教育从消耗型的实训转变为生产型的实训，做出来以后，能够进行文化传播，进行销售，也会更好地节约我们的教学资源。”
龙马山景区总经理陈永梅表示：“景区在接下来会继续把非遗进景区作为一个项目持续推广下去，也结合龙马山景区的一些建筑物，结合这边的师资力量，把它用非遗传统的元素，制作成一些文创产品，把这个项目通过旅游让它传播出去，同时也让来到龙马山的游客多一份体验。”(李星星 蔡国飞)
来源：红塔融媒
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