浙江
2024年 头茬铁棍山药已上市
新鲜山药现挖现发，鲜嫩直达
山药已经是我们生活中很常见的一种食材，菜市场、超市、随便都能买得到，但，我们推荐的不是普通的铁棍山药，而是正宗温县垆士铁棍山药 这里地处黄沁河冲积平原 土壤沉积了丰富的营养物质 超过3000年历史。
河南温县的垆土铁棍山药，是山药中的“劳斯莱斯”！它的口感好，吃起来软糯香甜，一家老小都可食用，药食同源！
正宗垆土铁棍山药 | 河南焦作温县新鲜5斤
粉丝尝鲜价：￥58/40#轻礼装5斤
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不过铁棍山药有两个时期的是蕞好吃~
第一种：在立秋的时候出土的头茬垆土铁棍山药，这时候的山药，鲜滑爽口，糯糯的，品尝鲜嫩
第二种：在霜降后出土的经过风霜雨淋的垆土铁棍山药，这时候的山药，甘甜面香。
垆土铁棍山药，是在垆土地里种植出的铁棍山药。
垆土壤含有丰富的微量元素，所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好！
另外，它地处太行山和黄河之间，黄河多次在此地泛滥，给这里的土壤带来了大量微量元素
这些条件使得温县形成了特殊的垆土地土壤。
在垆土地长出的铁棍山药，氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量很高。
山药的吃法有很多种
蒸熟后吃就彷如在吃小奶芋一样，表面滑滑内里糯糯食物，雪糕般的细腻
蒸熟后，皮很好剥，也可以带皮一起吃。
其中，山药蓝莓泥在辅食中是一道常见的菜色，又简单又能健脾开胃，但每次宝宝都不爱吃，原因是没有选到适合的山药
糯糯的铁棍山药不会水水的，口感非常好
山药可以用来做一些山药甜点-拔丝山药。
去好皮，切成条，用开水煮至6成熟，带点脆更好吃。
煮好后，淋点喜欢的果酱，当配餐或者零食，都很不错。
拔丝山药是小编特别爱吃的一到菜，每每一上桌都不够吃的。
还可炖汤
削掉皮，切成段，炖鱼汤、鸡汤、排骨汤、老鸭汤、火锅
山药还能取出肉汤的油腻感，添加了一份鲜甜
当然，把山药去皮切片后，和木耳、青椒一起，直接炒来吃也很好吃。
垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”，但是削去外皮后，肉质雪白且细腻。
垆土地特殊的生长环境，让它的水份含量比较低，肉质很瓷实。
“温县铁棍山药”
“怀”指河南焦作温县地区，温县铁棍山药作为河南名产曾是贡品 。
（苗大伯在怀府街山药基地）
苗大伯（右一）土生土长的温县人，二十多岁的时候，参加过对越自卫反击站，退伍后在温县三陵村担任村支书，这一干就是几十年。
在此期间，想尽各种办法帮助村民脱贫致富，带着村民种植铁棍山药。
大家都知铁棍山药好，但山药种植不但艰辛、还很繁重
铁棍山药的采收时间，是在中秋前和霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获，蕞晚不超过4月份。因为到春天（3~4月份）凡是不经过特殊处理的山药都会发芽生长，包括埋在土里的。
这个月是头茬新鲜山药的第一批！因为铁棍山药非常费地，它能长到地下一米左右，身上的根毛孔还很粗大，就像无数张嘴，生长过程中会吸收地里所有微量元素这种山药对土地的要求很高，同一片土地不能连续种植，至少要隔7年以上，才能再次种植。因此垆土铁棍山药产量比较少，显得格外珍贵。正因为和人参一样，所以温县铁棍山药还有个美称——“怀参”
还有一个原因让温县铁棍山药种植困难，就是特有土壤——垆土地 菜山药一般种植在沙土地里、采挖轻松。 温县的“温”是温泉的意思，历史上这里曾经遍布温泉泉眼，因此，矿物质含量很高。
而温县的铁棍山药却种植在垆土地中，这种太行山与黄河交汇的独有的土壤，土质坚硬、种植艰难，但土壤中富含多种微量元素。
然而正宗温县铁棍山药，采挖起来却非常不容易，立秋过后，头茬山药就开始采挖。
▲工人们在下面采挖，其余人们则负责清理山药上厚厚的垆土。
每年到山药成熟期
假冒山药也如雨后春笋般冒了出来
外形看着差不多、价格也很便宜
而它们的区别可谓是天壤之别
怀府街的铁棍山药全部来自温县铁棍山药十统一种植示范基地！
无论家庭自用还是送礼，都非常合适有面子，源头产地的温县铁棍山药，自用送礼 有里有面。收到山药后，记得及时拆箱，去掉气柱，放置阴凉通风处哈~样就能和地瓜一样放很久了。
秋冬吃山药，快快给家人多备两箱吧，经济又实惠！
售后说明：
1、生鲜类产品不支持7天退换货，运输和派送过程中容易导致个别有挤碰，3根以内属于正常现象望您谅解。鲜山药签收48小时内如有售后问题，请立即指导顾客将山药外箱单号以及损坏的山药拍照反馈给客服，如超过48小时不予售后，敬请谅解。
2、若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过长等，恕不予赔偿。
3、由于鲜山药长时间运输可能产生质量问题，所以发货后不接受修改地址，顾客下单后请核对发货地址！如因个人原因（地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话）导致 快递无法及时送达，造成送货延迟导致山药腐烂损坏的，不予赔偿。
4、生鲜在运输过程中因为自身呼吸，会有小部分水分蒸发流失，收到后重量可能会减轻， 损耗在5%以内的视为正常，超出 5%这个比例，超出损耗范围的部分按每斤均价进行理赔
尽管现在市场很乱，但是我们保持初心 用心种植精选我们家乡正宗的垆土铁棍山药。
正宗垆土铁棍山药 | 河南焦作温县新鲜5斤
粉丝尝鲜价：￥58/40#轻礼装5斤
￥68/50#轻礼装5斤
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