北京
来源：环球网
近日，在河南省开封市某晚秋黄梨种植基地，果农们正抢抓农时，采摘、分拣晚秋黄梨。晚秋黄梨作为一种优质的晚熟梨品种，上市时间通常在10月份。晚秋黄梨的果皮多呈黄色，果肉为白色或略带黄色，果皮薄，口感细腻，有些在接近果核部分还带有沙砾样的独特口感。果农对晚秋黄梨青睐有加：“个大、核小、皮薄、含糖量高，口感特别好。”
晚秋黄梨的栽培适应性强，耐寒、耐旱，能在山地、平原、丘陵等地形上种植，且对土壤的要求不高，pH值在5-7.8之间、海拔在2500米以下，均可种植。目前，晚秋黄梨在我国多个省份广泛栽培，河北、河南、山东、安徽等地为主产区。
晚秋黄梨的栽培管理相对简单，抗病性和抗逆性强，能够抵御多种病虫害的侵袭。晚秋黄梨挂果早、见效快，当年栽培即可开花结果，第二年便可有较高的产量。随着树龄的增长，产量逐年递增，四年后亩产可超过5000公斤，经济效益显著。
晚秋黄梨耐贮藏性较好，储存得当的情况下，储存期可长达6-8个月之久，适合长途运输和长时间保存。晚秋黄梨性偏寒，有助于清热解毒、润肺止咳。作为梨的一种，慢性肠炎、胃寒病等人群应忌食；脾胃虚寒、畏冷食者以及胃酸多者也应少吃。梨有利尿作用，夜尿频者睡前应少吃。此外，晚秋黄梨含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。在挑选晚秋黄梨时，应选择果皮光滑、色泽均匀、果形饱满、无病虫害的果实。
目前，晚秋黄梨以鲜食为主，也可以榨汁、制成果酱、果干等。将晚秋黄梨切块或者榨成梨汁，再与百合、胖大海、冬瓜子、冰糖等一起炖煮成梨汤，有滋阴润肺作用。晚秋黄梨还可以加蜂蜜熬制而成梨膏糖（晚秋黄梨膏），具有润肺止咳、清热化痰的功效。此外，晚秋黄梨还可以用于提取梨汁浓缩液、梨香精等食品添加剂。（文/扬稷）
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