山东
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又是一年开学季，为进一步加强学校食堂及小餐桌安全监管，切实保障广大师生饮食安全。9月10日，枣庄市峄城区吴林街道食安办联合应急办、学区工作人员迅速行动、全面排查,扎实开展秋季学校食堂及小餐桌食品安全专项检查行动。
检查餐饮具消毒保洁、食品留样保存
检查食堂规章制度、从业人员健康证
检查仓库食品贮存情况
万事作于细，此次食品安全专项检查覆盖食堂的每道程序、每个环节、每个物品，检查全面而细致，检查内容包括库房管理、食品留样、进货查验、食堂信息公示、食品餐具清洗消毒效果、病媒生物防治、食品安全管理制度、食品原材料的采购与储存情况、餐具清洗消毒效果以及食堂环境卫生状况等，全面排查食品安全隐患，确保食品来源可追溯，质量有保障。活动中，累计出动执法人员5人，检查学校食堂 6家、小餐桌 1家，发现工作人员着装不标准1期，已责令限期整改，其余均符合要求。
检查操作间卫生及食品安全操作加工
查阅台账、进货记录、进货单据
查看粮油生产日期
下一步，吴林街道将常态化化做好食品安全专项检查，以实际行动不断提升校园食品安全水平，全力保障学生在安全的环境下吃上“放心餐”，家长吃下“定心丸”。
（大众新闻记者 张环泽 ）
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