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被忽视的隐形脂肪,你知道多少?

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大家在减肥时会发现,就算是严格控制了饮食,有时还是会长胖,这很可能是平时吃的零食或者喝的饮料中,存在着很多隐形的高脂肪食品。要知道食物中的脂肪,是分成两类的,一类为肉眼可见的,如肥肉、油脂、动物外皮等。另一类是不可见的,也称隐性脂肪,和食物的其他成分混合在一起,很容易被忽视。很多时候肥胖就是食用了隐形脂肪而来。比如下面这些:



一.各种酱料:

沙拉酱、芝麻酱、花生酱等都含有高油脂。拌沙拉、汉堡、三明治里都有沙拉酱,但其实沙拉酱70%是脂肪,它的主要原料是色拉油和蛋黄。



二.坚果:

坚果表面看不出油,但其实坚果中脂肪含量普遍较高。100克混合坚果的脂肪含量就有50余克。所以吃坚果一定要选择原味的,避免盐焗、糖炒或油炸。《中国居民膳食指南(2022)》中建议每周吃坚果50~70克,每天吃10克左右即可。



三.烘焙食品(酥饼蛋糕):

饼干、南瓜酥、酥饼、油酥、月饼等点心,之所以有酥、脆、薄的口感,是因为添加了黄油、猪油、牛油、棕榈油等。一包100克的粗粮饼干约含23.4克的油。



四.茶味饮料:

茶本身是很好的饮品,里面含有大量的茶多酚,能够防辐射,抑制癌细胞繁殖,还能抗衰老。但是茶味饮料中所含的茶多酚可以忽略不计, 添加的只是香精和糖剂,喝起来口感比较像茶,其实只是在喝甜的水。



五.可乐:

大家在喝可乐的时候应该都能感受到它的甜度,令人长肉的热量就是来源于这些甜度,可乐本来已经属于高热量的饮品了,而且还是碳酸饮料,喝太多就会引起肥胖。虽然写的脂肪含量为零,但脂肪含量为零并不等于没有热量。

减少脂肪的小诀窍

1、不吃动物油,尽量减少烹调时植物油的用量;

2、选择瘦肉,吃鸡、鸭肉时,去除外皮和脂肪层;

3、多用煮、炖、蒸、拌、卤等烹饪方式代替油炸、油煎食品;

4、用调味品代替油脂,既获得美味、又赢得健康;

5、少吃包装类和奶油类食物。

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