上海
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“过两天我们家庭聚餐，我就做这个点心露一手。”在徐汇区长桥街道百龙居委的活动室中，一场国风糕点制作活动正如火如荼地开展。为弘扬中华民族传统文化，丰富社区居民生活，营造和谐的邻里氛围，长桥街道别出心裁地将“创意”注入“传统”，带阿姨爷叔们一起品尝舌尖上的国风。
“北宋是中国历史上商业极度发达的王朝，也是美食发展的开端。在孟元老所著的《东京梦华录》中追述北宋都城东京开封府城市风俗人情……”活动伊始，工作人员向大家介绍了软酪诞生的历史背景。
随后，大家戴上手套行动起来。“糯米80克、玉米淀粉20克，按照这个比例倒进去搅拌。”在工作人员的耐心指导下，大家有的揉面团，有的擀外皮，有的挤馅料，一步步做得有模有样，再经过一个个收褶，香喷喷、冰冰凉、奶呼呼的软酪就成型了。看到一个个令人食指大动的软酪从自己的手中诞生，大家收获了满满的成就感。“自己做的中式软酪就是又漂亮又好吃。”参与活动的张阿姨说道。
传统美食不仅传递着深厚的民族文化，也承载着大家对美好生活的期盼，这场活动也拉近了居民之间的距离，让老年人感受到社区大家庭的温暖。
记者：沈艺飞
编辑：邱彩红
校对：姚远
审校：韦丽
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