你吃的“石斛”真的是石斛吗？ 让古籍告诉你如何挑选上品石斛

什么是上品石斛?

《本草纲目》中记载:“石斛生石上,茎如金钗,叶如箭镞,根如细辛,”

在古籍中有明确的记载长在石头上的才为石斛。生长环境的特殊性才是石斛名字真正的由来。根据中国药材种植资源普查结果表明,石斛对大气、土壤、水质等自然环境要求十分严格,古籍中记载“其茎状如金钗之股,故有金钗石斛之称。频浇以水,经年不死,俗称“千年润”。以蜀中(今天的贵州赤水一带)者为胜。”目前国内贵州赤水河流域具备最佳野外种植条件。贵州赤水的丹霞石,含有丰富的的矿物质成分,能更好的满足石斛生长需要,从而使得当地石斛具有较高的保健和药用价值。

石斛和木斛的区别

北宋·《本草图经》: “以桑灰汤沃之,色如金,阴干用。唯生石上者胜,亦有生栎木上者,名木斛,不堪用” 。

明·《本草蒙荃》: “石斛有效难寻,木斛无功易得。 卖家多采易者代充,不可不预防尔。 ”

生长在木头上的斛类植物在古籍中称作木斛。市面上的很多“石斛”类产品多数以木斛代充,进行售卖。现如今成都中医药大学药学院通过《不同附生基质金钗石斛代谢产物与抗氧化活性比较研究》一文为“石斛惟生石上者胜”的本草记载提供了科学内涵,证实了生长基质对石斛功效的直接影响。由于木斛成长周期短、产量高,市面上出售的石斛类产品,大多是大棚培养,人工干预,而没有经过野外培育,生长年限不长,没有野外环境富含的微量元素,这就使药用价值又大打折扣。

如何选择上品石斛

南宋·《本草衍义》:“石斛,长三四寸,柔韧,折之 如肉而实。今人多以木斛浑行,医工亦不能明辩”

因石斛与木斛的外观几乎一致,市面上的石斛多数以木斛代充,进行售卖,连资深采药人都难以分辨,民间百姓则混用而不自知。石斛被位列中华九大仙草之首,石斛品类中以金钗石斛为上品,由于金钗石斛的市场稀缺性,有“千金草”、“药中黄金”之称。金钗石斛是国家二级濒危珍稀药用植物。其主产地在贵州赤水,金钗石斛一被当地政府申请为国家地理标志保护产品。所以选择石斛的优质石斛品种和良好的生长环境最为关键。其次石斛的生长周期也十分关键。石斛往往需要8年以上的生长周期才具备较高的保健价值和药用价值。所以关注石斛的生长年份也是消费者选择石斛产品的关键之一。

石斛能给我们带来健康,如何选择上品石斛,历史古籍中已经给出了我们答案。