北京
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来源：环球网
100克的面团，经拉面匠人韩玉龙揉、抟、抻、拉，化作1024根“银丝”，从直径2毫米的针孔可以穿过40多根。
在青海省化隆回族自治县，一碗拉面，创造一个产业。早在上世纪80年代末，由于贫困面大、程度深，不甘贫穷的化隆群众走出大山远赴厦门，逐步开启了化隆拉面产业发展的艰苦创业之路。经过30年培育发展，目前全县共有11万人1.8万家拉面店遍及全国，2023年产值达135亿元，全县农民依托拉面走出了一条致富的发展之路。
化隆拉面不仅走出了海东市，走出了青海省，还走向了马来西亚、俄罗斯等12个国家，成为引领群众创业脱贫的“致富面”，拉面产业也成为化隆最响亮的“金名片”。
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