广东
当代长辈的「早餐三板斧」，大概就是白粥、油条加包子。（再加一小碟榨菜）
看似顶饱，但从营养学分析问题却很大！高比例碳水 + 脂肪，不仅热量高、升糖快，营养也不均衡……
常年爱吃碳水、吃肉易塞牙、咬不动、偏爱吃素，导致肉吃的不够多。这些错误��的饮食习惯，很容易导致一种「关键营养素」的缺乏。
它就是构成人体细胞、组织和器官必不可少的重要成分——蛋白质。
据调查数据显示，我国有 76.6% 以上的老年人，都存在蛋白质摄入不足问题。
而长期缺乏蛋白质，不仅容易变得疲倦、肌肉减少，还容易出现摔跤、伤口愈合慢等问题，让咱们的身体变得脆弱……
10 个老人 9个缺的蛋白质
每人每天该摄入多少？
《中国营养科学全书》中给出了每日蛋白质的推荐摄入量：
成年男士 65 g，成年女士 55 g；孕期和哺乳期建议在此基础上，每日增加 15 ～ 30 g；
而老年群体，则需要摄入更多。
2023 版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，建议老年男性推荐摄入量 72 g / 天，老年女性 62 g / 天；
换算下来，一个老年男性每日所需蛋白质——
大约相当于 360 g 牛肉，或 549 g 鸡蛋，或 1090 g 豆腐，具体到份量，可以参考下图��（每百克牛肉含 20 g 蛋白质，每百克鸡蛋含 13.1 g 蛋白质，每百克豆腐含 6.6 g 蛋白质）
一块牛排180 g，一颗鸡蛋50 g，一块豆腐 350 g
如果每天饮食规律，搭配合理，确实不太容易缺乏。
但实际情况却是——大多数长辈的饮食结构都比较单一，更别提好好均衡搭配了。
加上年纪大了牙口不好、消化吸收能力减弱等原因吃肉较少，就更容易出现蛋白质吃不够的情况，引发相关健康问题……
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