在九寨沟吃到一只好鸡

来九寨沟四天了，没去景点，就随便走走，太阳底下晒晒背。海拔两千多米，氧气不足但空气清新，气温也友好。
吃得简单，除了工作晚宴，都没大吃大喝。这里的红薯和玉米不错，还有厚实的小木耳。

今天中午出去觅食，蓝天白云下居然看到山德士上校的笑脸。印象里只有在高铁站才会吃肯德基，今天突然想吃，大概是为庆祝成都到九寨沟的高铁已开通，方便多了。

这家开封菜每天中午12点营业到晚上8点，附近有好多酒店，中午游客们都进景区了，所以店里客人不多。当地大姐热情招呼我点餐，就像当地街边的小吃店一样，这和大城市里的店就完全不同，不会冷冰冰机械式地复读：请扫码点餐。

想起今天是星期四，就问这里有没有“疯狂星期四”，大姐说当然有啦，都有！
其实这是我第一次点“疯狂星期四”，我并不知道“疯狂星期四”到底疯狂了什么，只记得有这么个说法，就想看看是不是全国统一。

平时在高铁站永远是辣腿汉堡+香辣鸡翅，今天在“疯狂星期四”里点了“秘汁全鸡”，没吃过，试试。想起最早外滩东风饭店刚开肯德基时，好多上海人进去问：一只鸡多少钱？好了，现在终于有整只的鸡卖了，我们的童年梦想实现了。

四五分钟后出餐，端着托盘坐在户外，感觉真好。平时我们要么在车站、要么在地铁口，有时还是在地下室，匆匆忙忙吃几口，完全是个果腹填肚子的进食行为。而在这里，天高地阔，这才叫人类的用餐环境，吃出了和城市里完全不同的飒爽感。

扯了条鸡腿，塞进嘴里一嚼，皮脆肉滑还带汁，啧啧啧，九寨沟能有这样的鸡吃，给跪（就是图11这体位）。
然后我就闷头撕扯这只鸡了，手没空，也怕弄脏手机，就没再拍照。

好吃啊。

肯德基选用的鸡，不会是什么名贵品种；做这只鸡的大姐，肯定不是什么名厨，但这只鸡的品质，把那么多餐厅和酒店的脆皮鸡给比下去了。好多次在店里听经理或者主厨强调用了什么什么鸡、采用了什么什么技法，才使得一只鸡能皮脆肉滑还汁水充盈。好吧，不用那么复杂，先超过这只鸡再说。

全国连锁的快餐店都能做出这个品质，说明技术已经非常成熟和简单了，各家餐厅的大厨们，咱是不是去肯德基考察下。

何况，这只鸡只卖29.9元，高级餐厅里卖299元都算平价了。

等我回上海，去梧桐区吃weekend brunch的时候，一定偷偷打包一只啃的鸡，点上香槟和色拉，吃得实实在在，明明白白。

只是城市里的肯德基，没有这样的蓝天白云。

要在九寨沟住一阵子，需要补给充足