中国酒都——茅台镇散记

文丨倪玉

沁人心脾的酒香，不时透过车窗飘到鼻子里，一阵阵……越来越浓烈，一看导航显示茅台镇已经近在咫尺了，游览茅台镇是我们团队贵州之行特别设计的重要一站，虽然已经过去好几年了，当时游玩细节至今难以忘怀。

去贵州旅游之前，就查找资料，对茅台镇已经有了初步了解。茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。茅台镇是连接川黔的重要枢纽，也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。1935年中国工农红军长征在茅台及其附近三渡赤水河。 茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，先后荣获中国酒都、第一批中国特色小镇，中国十大品质休闲基地、全国文明村镇、全国综合实力千强镇、全国综合实力千强镇前100名等荣誉。

因为白酒产业的发展壮大，仁怀作为一个绝少有烟囱的县级市，占据着贵州省经济强县（市）的头把交椅。作为县级市，仁怀现有酒厂500多家，其产销量均占贵州的半壁江山，占全中国的近2%。酒对财政的贡献占全市财政总收入的70%。可以说，酒是仁怀的支柱也是贯穿仁怀的灵魂。为了领略中国酱酒圣地茅台镇的风采，我们为茅台镇之行做了周密安排，前前后后安排了五项活动。

参观中国酒文化城

有机会到茅台镇，中国酒文化城是最应该抽时间去参观参观的重要景点。中国酒文化城由茅台集团投资修建，占地面积3万平方米，建筑面积1万多平方米，是集雕塑、书画、藏匾、碑刻、文物、实物酒品于一体的酒类博览馆。 设有中国酒源馆、中国酒技馆、中国酒韵馆、中国酒俗馆、中国酒器馆、茅台馆、茅台·名酒世界馆、规划展示馆等八个展馆 ，馆藏数量达5000件（套），系统介绍了中国酒的起源、酿造技术、酒俗酒韵、茅台酒的发展历程及独特工艺，中国各地名酒品牌及历史、世界蒸馏酒文化、葡萄酒文化等。该馆经过多次建设，已经成为世界上规模最大的酒文化博览馆，1998年被中国文联确定为“中国书画艺术家创作基地”，1999年被上海大世界吉尼斯总部认证为“大世界基尼斯之最”，2000年被列为“全国工业旅游示范点”，2014年被评为国家AAAA旅游景区， 2017年被批准为贵州茅台酒博物馆。走进中国酒文化城，茅台酒多位酿造大师、历史名人、还有与酒相关的各类雕塑屹立在两旁显眼位置，各个展馆内，通过实物、声光电和历史史料精彩陈列，让游人对酒文化肃然起敬。这里还有茅台酒现场销售点，规定每一位游客凭身份证限购2瓶。

参观茅台酒厂

茅台酒世界闻名，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，到了茅台镇怎么地也要去看看茅台酒厂。进入茅台镇，转弯处一排连体厂房引起了我们的关注，导航显示茅台酒厂已经到达。停车来到茅台酒厂广场，茅台酒厂的厂房特别壮观，“国酒茅台欢迎您”巨幅红色广告牌被安装在酒厂大门的最上方，下方按照2个LED广告位，国酒人的情怀与责任担当通过两幅标语淋漓尽致得到展示。靠近主干道边是国酒茅台升旗处，四根不锈钢旗杆拔地而起，每个年代茅台酒瓶，作为展示品被放大安装在厂房前面，间隔3-4米就是一个，他们像巍然屹立的哨兵头条守卫着自己的“家园”，分别排列在大门的两侧。酒厂门卫谢绝了我们的参观申请。因为没有提前办理手续，所以不能进入。没有办法，我们只能在厂房外围参观一下，不知道有什么重要的活动准备举办，酒厂门前大广场，一片忙碌，正在进行舞台搭建。

登顶俯瞰茅台镇

我们去茅台镇的时候，当地人告诉我们，对面山上修建了一处可以俯瞰包括酒厂在内的观景台刚刚对外开放不久。既然能够观茅台镇全景，当然不能错过。于是，我们驾车前往。天酿景区位于茅台镇河对面的西山公园山顶，是集灯光索道、剧场演艺和观景平台为一体的大型综合性景区。大型实景演出《天酿》，以演绎茅台千年酱香文化为主题，采用声、光、电、全息投影等现代高科技技术，演绎以酒为媒的传奇故事，使游客通过视觉、嗅觉、听觉等360度沉浸式体验酱香酒古法酿造过程，感受底蕴浓厚的酱香酒酿造历史。由于观景台刚刚建成，通往山上的道路还没有完全修好。我们只能按照导航，艰难地向山上前行，穿过狭窄的村间小路，终于来到观景台。登高望远，可将茅台古镇和茅台酒厂景色尽收眼底。只见赤水河水奔流不息涛涛向前，像一条长长的飘带恰到好处的茅台镇给分割成两块，一座座桥梁，又将两岸给联通起来，最大面积厂房不用猜也知道是国酒茅台厂房……傍晚时分，灯光秀将观景台装扮一新，一个多小时的登顶活动告一段落，我们要下山品尝茅台酒。

品尝茅台新酒

在茅台镇上喝茅台是怎样一种感受？告诉你，特别爽。来到入住酒店，快速办理好手续，停好车，当天最重要的一项活动就是品尝茅台酒。我们步行在茅台镇酒店一家又一家反复比较，终于团队异口同声达成共识，敲定了吃饭的地方。菜是点当地的特色，酒不用讨论，就上当年的茅台。虽然一瓶（500克）要1000多元，但是每一个团队成员丝毫没有一点吝啬。会喝酒的仔细品，不会喝酒的也认真尝……当年的酒挂壁一般化，我觉得口味相对年份茅台还有有一定差距，怎么一股特别酱香……大家边喝边交流。能够在产地品尝到地道正宗的茅台，大家非常开心。没有比较就没有鉴别，喝喝着喝着，有人提议再点一瓶当地另外一个大品牌白酒……也许是好酒真的不醉人，也许是因为心情特别爽酒量不知不觉变大了……团队8个人四男四女，2斤白酒，还喝了当地啤酒，大家没有一个人喝多……酒足饭饱后大家开始步履轻盈的夜游茅台镇。

夜游茅台镇

吃完晚饭，团队一行开始了夜游活动。顺着小镇前行， 赤水河畔一边是商铺林立，一边则是邻河的休闲栈道，五颜六色的灯光将古镇打扮分外耀眼，最多的商铺要数卖酒的，瓶装的、散装的、坛装的应有尽有，买不买都无所谓，你可以免费品尝品尝。夜幕下，红军烈士陵园、红军渡河纪念碑更加肃穆。在郁郁葱葱的河滨地带，建有特色休闲地带、餐厅、娱乐设施等。一座座桥梁将两岸连通，踏着月色，我们来到了全国编号A0001的仁怀酱香酒直营店，在这里各种年份和规格的茅台酒摆满货架，酒可以现场采购，直营店帮助顺丰邮寄。为了证明酒的品质，直营店里可以免费进行品尝。

茅台的介绍、特制路灯、还有到处飘香的酒香……不知不觉我们已经围赤水河转了一个圈，2个多小时的夜游到此结束，在茅台镇我们美美的进入了梦乡！

一缕酱香，蒸腾千百春秋，

一樽佳酿，演绎国酒华章；

一杯美酒，名臻玉液之冠，

一个古镇，醇香驰誉天下。

中国酒都，茅台镇，让人流年忘返！

☆ 作者简介：倪玉，笔名海无边、一言、宁浦、王玉，系海军大连舰艇学院自主择业军官，自由撰稿人，现任大连星海会展商务有限公司副总经理。20年军旅，3次荣立三等功。曾任中国军事写作协会会员，《中国贸易报》《消费日报》《中国海洋报》《中华建筑报》《海军杂志》等多家报纸及杂志记者、特约记者、特约撰稿人，著书及参编教材累计32部，发表新闻作品、文学作品、评论作品1000余篇，获各类征文奖近100项。从事会展业20年，撰写各类策划案、相关材料及发表推文超1000余篇（份）。

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编辑：易书生