壹点舆见 | 由“月饼难卖”洞察消费新需求

中秋佳节临近，据媒体报道，今年月饼市场格外冷清，打折、低价成了话题热词。过去中秋节前夕，月饼市场一直呈现出供不应求的火爆态势。但今年，由于健康意识的提升和消费习惯的改变，月饼的销售情况出现了变化。这一现象引发了对健康消费新需求的洞察。据齐鲁蛙眼舆情大数据平台显示，自9月6日至13日9时，有关“月饼难卖”“月饼卖不动”相关话题全网信息量约9万余条，形成20个话题热搜。

舆情走势图

图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台

部分话题热搜

图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台

关键词云图

图自齐鲁蛙眼舆情大数据平台

一、传统食品不局限满足口腹之欲

月饼，作为中秋节最具代表性的传统食品，承载着浓郁的文化情感和家庭团聚的温馨。它不仅仅是对传统节日的庆祝，更承载着对亲朋好友的思念与祝福。过去，月饼深受大众的喜爱，其丰富的口味和精致的外观让很多人难以抗拒。然而，随着时代的发展和生活水平的提高，消费者对于食品的选择已经不仅仅是满足口腹之欲那么简单，越来越多的人开始关注食品的健康性和营养价值。在此背景下，一些高糖、高热量的月饼种类便不再受到市场欢迎。

济南某商超月饼专区

摄影 刘道勋

二、 环保节约风成为消费主流

近几年，一些名牌月饼的包装往往以华丽、精美为主，以营造自身高档品牌属性。但是随着消费者环保意识的提升及相关部门通过出台措施等方式积极引导，越来越多的月饼品牌开始注重包装的环保性。一些可降解、可回收简便包装的使用，进一步降低月饼包装对环境的污染。由上来看，月饼包装领域的转型和创新已经成为一个必然趋势。通过采用环保材料、优化包装设计和推广绿色消费理念，月饼品牌不仅能够满足消费者的需求，还能够体现社会责任，为保护环境、推动社会的可持续发展贡献力量。

三、高端月饼不好卖凸显理性消费大趋势

梳理一些媒体报道发现，中低端价格月饼成销售主力，高端月饼依旧难卖，一些五星级酒店月饼订单减少三分之一。此前，月饼作为中秋节的传统食品，其价值往往表现在商家的包装和品牌，价格高昂的月饼被视为身份和地位的象征。然而，随着消费者需求的多元化和理性消费理念的普及，人们更加重视月饼的实质内容——美味与健康。中低端价格的月饼以其亲民的价格和实在的品质，满足了大多数消费者的消费需求，成为了市场的宠儿。对于高端月饼来说，虽然品质和口感可能更为出色，但价格往往不菲，性价比并不算高。这种转变体现了消费者对生活品质的追求，不再盲目追求高价和奢华，而是更加注重性价比和实际用途。

四、跨界联名带来附加值

像白酒、奶茶一样，月饼也逐渐走上了跨界联名的道路，为消费者带来其他领域的不同体验。类似奈雪的茶与哈利波特联名，稻香村与黑悟空·神话联名月饼在中秋节前短时间内转化为较高的销量和关注度。同时，一些月饼品牌将地方文化地标、历史故事等融入到月饼创造中，推出了具有地域特色的月饼礼盒也受到称赞，如良品铺子推出的黄鹤楼月饼。但也有舆论认为，月饼作为季节性食品，跨界联名难以形成长久效益。

截图自稻香村官方商场

五、 结语

从“月饼难卖”这一话题中，我们可以看出健康消费、理性消费已经成为一种趋势。消费者越来越关注食品的健康属性，追求更加科学、合理的饮食结构。也对食品行业结构优化升级提出了新的要求。面对这一市场变化，食品企业需要不断创新，研发更多符合健康需求的产品，满足消费者日益增长的健康消费需求。同时，加强宣传和引导，提高公众对健康饮食的认识，形成良好的消费习惯，共同推动健康消费的进一步发展。同时，食品企业还应顺势采用环保材料包装，彰显企业社会责任。满足消费者对健康、营养、绿色等多方面需求，实现可持续发展。

（大众报业·齐鲁壹点 蛙眼舆情分析师 刘道勋 ）

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