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终于get到了这几道超好吃的家常小炒了,一家子无法拒绝,超日常

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导语:现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑,但偶尔能停下来,一家人或三五知己,简单炒几个小菜,再小酌几杯小酒,人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样, 有人三分钟泡面 ,有人三小时煲汤 ,慢慢来的都是诚意, 好戏啊都在这烟火里!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气,能温柔整个世界。

废话不多说,继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~



【酸菜炒肥肠】

-食材以及调味料的准备:酸菜,肥肠,小米椒,杭椒,葱姜蒜,面粉,盐,料酒,生抽,蚝油,老抽。

-烹饪制作步骤过程:

1、肥肠加入盐和面粉反复搓洗,再冲洗掉表面的粘液;然后把大肠的另一面翻过来,扯去部分多余的油脂。

2、接着继续加入盐和面粉反复搓洗,冲洗干净;最后再翻回来加入小苏打腌制10分钟,再用清水反复冲洗干净。

3、清洗干净的肥肠放进锅里,加入水、葱姜蒜、料酒,水开后焯水5分钟捞出过冷水,切小块备用。

4、接着再把酸菜清洗干净,用手拧干水分,切碎;小米椒、杭椒、葱姜蒜,切好备用。

5、起锅热油,放入姜蒜、小米椒爆香后,倒入肥肠大火翻炒1分钟后,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐调味。

6、接着倒入酸菜翻炒均匀后,加少许清水焖一会,最后放入杭椒圈炒至断生,即可出锅。

终于get到了这道超好吃的酸菜炒肥肠,肥肠软糯还带点Q弹,配上酸菜的咸香和酸辣,真是越吃越上头,也是超级下饭的,而且大肠绝对不腥,自己动手洗得很干净!



【秋葵炒鸡蛋】

-食材以及调味料的准备:秋葵,鸡蛋,大蒜,鸡粉,盐,油。

-烹饪制作步骤过程:

1、先把秋葵表面的绒毛搓洗干净后,再把秋葵斜刀切成小粒备用。

2、锅中倒入清水煮开后,加入1勺油、1勺盐,放入秋葵,焯水1分钟就捞出。

3、鸡蛋磕入碗中,加入少许盐打散,锅中放油,放鸡蛋炒凝固盛出备用。

5、锅中再次放油,放入蒜末炒出香味。

6、加入秋葵翻炒1分钟,加入盐和鸡粉提味。

7、最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可盛出,这道菜就完成啦!

秋葵脆嫩爽口,清新的口感,配上鸡蛋的软嫩鲜香,炒出来清脆不黏腻,那味道真是绝了呢!低脂低卡,好吃不胖,做法简单。



【胡椒猪肚汤】

-食材以及调味料的准备:猪肚,胡椒,当归,姜片,葱段,料酒,盐,面粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、猪肚用清水冲洗干净后,加入盐和面粉反复搓洗,用水冲洗干净;然后把猪肚翻个面,继续加入盐和面粉反复搓洗,把猪肚表面的粘液和杂质冲干净即可。(不放心的可以多清洗几次)

2、洗干净的猪肚冷水下锅,加入葱姜、料酒,大火煮开焯水3分钟左右,捞出过冷水,切条备用。

3、然后把猪肚、胡椒、当归、姜片一起放入砂锅中,加入足量的清水,小火炖煮两个小时。

4、最后出锅前加入少许盐调味即可。

真的不要太好喝了!一道简单的日常家庭炖汤,味浓不腻带鲜甜,脾胃简直不要太爱,一家子无法拒绝的滋补胡椒猪肚汤,养胃星人可以经常做~



【清炒油麦菜】

-食材以及调味料的准备:油麦菜,油,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、油麦菜清洗干净后,切成小段,备用。

2、起锅热油,油热后倒入切好的油麦菜大火快速翻炒。

3、翻炒至油麦菜断生后,加入少许盐调味即可出锅。

简单又营养的清炒油麦菜,非常适合四季食用,而且制作过程超级简单,不需要过多的调味和时间。这道菜不仅色香味俱佳,而且口感清脆爽口,喜欢的小伙伴快动手试试吧!

碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧,想到就去做,努力就是成长,不要害怕失败(我翻车的次数也是挺多的,慢慢摸索吧!)希望你们越改越好,大家一起好好吃饭吧~

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