江苏
拼音Hè Shī Fēnɡ
别名野萝卜（《分类草药性》），山萝卜（《中国药植志》）。
出处《分类草药性》
来源为伞形科植物野胡萝卜的全草。6～8月开花时采收，晒干。
生境分布生长于路旁、山沟、溪边、荒地等处。分布江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地。
原形态野胡萝卜（《救荒本草》）
二年生草本，高20～120厘米。茎直立，表面有白色粗硬毛。根生叶有长柄，基部鞘状；叶片2～3回羽状分裂，最终裂片线形或披叶形；茎生叶的叶柄较短。复伞形花序顶生或侧生，有粗硬毛，伞梗15～30枚或更多；总苞片5～8，叶状，羽状分裂，裂片线形，边缘膜质，有细柔毛；小总苞片数枚，不裂或羽状分裂；小伞形花序有花15～25朵，花小，白色、黄色或淡紫红色，每一总伞花序中心的花通常有一朵为深紫红色；花萼5，窄三角形；花瓣5，大小不等，先端凹陷，成一狭窄内折的小舌片；子房下位，密生细柔毛，结果时花序外缘的伞辐向内弯折，双悬果卵圆形，分果的主棱不显著，次棱4条，发展成窄翅。翅上密生有钩刺。花期5～7月。果期7～8月。
化学成分根富含胡萝卜素，并含挥发油。挥发油中主成分为蒎烯、柠檬烯、胡萝卜醇、胡萝卜次醇、细辛醚、细辛醛等。根中尚含胡萝卜酸。叶含多量胡萝卜素，可作为制取胡萝卜素的原料；尚含胡萝卜碱、吡咯烷。花含山柰酚-3-葡萄糖甙、山柰酚-3-_二葡萄糖甙、芹菜素葡萄糖甙。又含大量苹果酸。
药理作用胡萝卜碱及吡咯烷，无甚生理作用。胡萝卜素即维生素A元等，有营养价值，食入过多含胡萝卜素的植物，可发生所谓胡萝卜素血症，即皮肤发黄，但对人体无害。曾有人报告，其提取物能收缩子宫。
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