潜艇里做饭有多难？海底航行三个月，剁根排骨都可能造成生命危险

众所周知，潜艇兵的伙食规格是最高的，可以和技术含量最高的空军进行对比。但是伙食规格极高的潜艇兵，吃得也非常差，甚至是经常吃罐头。

央视七套曾在2013年报道过潜艇兵都吃什么

所以为什么会出现这样的情况？

潜艇上难做法

潜艇兵伙食规格高但是吃得差的主要原因，是潜艇上很难做饭。

潜艇上是不能动用锅碗瓢盆的，只能用电炉、微波炉等设备。

潜艇上最主要的噪音来源于机械碰撞，而切菜、用锅炒菜等行为显然会因为碰撞产生较大的噪音。

为了减少潜艇噪音，设计师们一直在想尽办法减少潜艇上的机械结构。

中国核潜艇

动用锅碗瓢盆这种事情，显然会被直接“优化”掉。

因为不能做饭，所以潜艇上要么吃罐头，要么吃不会用到炒锅，而是直接煮出来或烤出来的东西。

一旦你开始切菜、剁排骨，那潜艇产生的噪音就很有可能被对方发现，从而导致整条潜艇任务失败甚至是被击沉，潜艇兵也将面临生命危险。

中国潜艇兵饮食变化

其实中国潜艇兵在饮食上，也是经历过比较大的变化的。

潜艇兵吃饭

中国最早一批的潜艇兵，在饮食上和苏联非常接近。

因为潜艇上不能做饭，加上中国只有苏联那边的潜艇操作流程可以学，因此在饮食上就和苏联一样，吃牛奶、面包一类的东西。

这些东西最大的好处，就是不用动刀，都是以烘焙、蒸烤为处理手段，不会因为动刀产生机械碰撞从而产生噪音。

不过牛奶面包一类的东西也不能硬造，因为这些东西是有保质期的。

现在其实也会给潜艇兵提供牛奶

面包还好，面粉的储存时间较长，但牛奶就不行了，就算低温储存也仅能保证几天不变质。

但面包也有问题，这玩意太耗水了。早期中国潜艇海水过滤器的技术不达标，潜艇兵们要吃面包只能用出海时就储存的淡水。

但这些淡水资源极为珍贵，显然不能在饮食上有太多的“浪费”。所以牛奶面包这些东西，也仅仅是出海几天后能够享用，之后大家就都吃罐头了。

淡水在潜艇上是珍贵资源

“局座”张召忠就当过一段时间的潜艇兵，按他的描述，在潜艇上服役胃口会显著下降，潜艇上发的罐头他都吃不完，最后都带回家给家里的孩子吃了。

他自己在潜艇上服役一段时间后，看见罐头就想吐。

随着时间的发展，因为中国和苏联关系的对立，以及中国发展起来了，也能为潜艇兵们提供符合中国人饮食习惯的伙食。

于是潜艇兵们的伙食从牛奶面包，变成了中餐。

潜艇上的烤炉和做出来的食物

但是中餐的问题也很大，一方面我们上边提到的不能动刀，尤其是不能剁排骨。

因此潜艇上吃的东西都是切起来比较软的东西，甚至干脆是在岸上处理好，才带到潜艇上去。

二来中餐的油烟问题也很大，尤其是炒菜。潜艇上的油烟是不能简单排放出去的，只能用油烟净化器简单处理一下后，直接“排放”到厨房里。久而久之，潜艇厨房里面基本都是油乎乎的。

因此当中国潜艇兵们开始吃中餐后，吃的还是基本以蒸、煮等手段做出来的食物，尽可能减少油烟和动刀。

当然，中餐也还是有耗水量比较大，以及有保质期的问题，所以潜艇兵们还是只有刚出海的时候能吃上新鲜的饭，之后就只能吃罐头了。

潜艇兵吃的最多的是罐头

不过随着技术的发展，现在潜艇兵们在方便食品上的选择也多了起来。除了罐头，还有各种自热食品。

此外现在国内对于预制菜的讨论也非常激烈，而潜艇兵们，其实也早就吃上这玩意了。

事实上相较于罐头和自热食品，预制菜在口感和味道上已经好了很多。在很多人嫌弃预制菜的时候，这玩意对潜艇兵来说算是美食。

正常来讲潜艇上只有头一个星期能吃上新鲜水果和饭菜，之后就只能吃方便食品。

如果潜艇兵要出航一个月，有超过75%的时间只能吃方便食品。所以预制菜的出现，对潜艇兵伙食待遇的改善相当大。

预制菜对潜艇兵来说是美食了

美国潜艇兵饮食

和中国相比，美国方面的情况要稍好一些。

因为饮食习惯的原因，美国潜艇兵在伙食上要比中国潜艇兵的选择多很多。

美国潜艇兵饮食首选，就是各种油炸的肉类、土豆，然后就是煮出来的麦片、玉米片一类的东西。

在早期出海阶段，还有蔬菜沙拉可以吃。当然蔬菜的保质期较短，所以美国潜艇兵也只有头一个星期能吃上蔬菜沙拉。

美国潜艇兵常吃的炸肉排

此外美国潜艇部队还有“意大利之夜”文化，就是一周的某个晚上吃“意大利食品”，主要是意式披萨和意式千层面之类的东西。

这些东西算不上绝世美味，但相较于天天吃油炸食品和各种“煮谷物片”，还是能换换口味的。

其实这种“××饮食文化”广泛存在于美国海军部队中，比如说美国航母部队上就经常有“烧烤节”，会在甲板上做烧烤吃。

但潜艇上不能搞这个，所以潜艇上的“××饮食文化”，最终还是吃以烤、蒸等手段为主的食物。

美国潜艇上的食堂

至于中国潜艇兵常吃的罐头，以及这几年出现的自热食品和预制菜，其实美国潜艇兵也早就在吃了。

土豆的保质期较长，但也只有5周左右的时间。肉类放入冰柜中能保存较长时间，但冰柜空间是有限的，且放入冷柜中保质期也只有两个月左右。

所以美国潜艇要是进行为其三个月的潜行任务，在水里跑两个月后连油炸肉类都没得吃了，只能吃罐头。

并且为了给士兵补充膳食纤维和维生素C，各种蔬菜罐头和水果罐头也是美国潜艇兵吃的比较多的东西。

美国水果罐头

参考资料：

【1】澎湃新闻·《好奇！全军伙食标准最高兵种之一的潜艇兵们都吃些啥？》

【2】中国新闻网·《探秘潜艇兵水下生活：洗澡、吃蔬菜很奢侈》

【3】环球网·《中国潜艇兵不吃敢萝卜 因易在人体内产异味气体》